रेसिपी डेस्क: गर्मियों के मौसम में अगर आपने आम की कई तरह की रेसिपी न खाई, तो फिर क्या खाया। आम से कई तरह की रेसिपी जैसे कि आमपना, मैंगो शेक., खीर और न जाने क्या-क्या बनाया जाता है, लेकिन कभी आपने इसके पकौड़े खाएं है। जी हां आम के पकौड़े। जो खाने में बहुत ही टेस्टी होते है। इसे बनाकर आम बारिश का पूरा मजा ले सकते है। फिर देर किस बात की। बनाइए आम के पकौडे की रेसिपी।
सामग्री
1. छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए 2 कच्चे आम
2. दो कप बेसन
3. 3-4 चुटकी बेकिंग सोडा
4. आवश्कतानुसार लाल मिर्च
5. आवश्कतानुसार ऑयल
6. 2 चम्मच अजवाइन
ऐसे बनाएं आम के पकौड़े
सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, लाला मिर्च पाउडर, अजवाइन, बेकिंग सोडा और नमक और आवश्कतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन ध्यान रखें कि यह पेस्ट ज्यादा पतला न हो। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर धीमी आंच में गर्म करें। जब ये गर्म हो जाएं, तो आम के एक टुकड़े को फेटे हुए बेसन में डालकर कड़ाही में डालें और फ्राई कर लें। जब यह हल्के ब्राउन हो जाएं, तो इसे निकाल लें। आप पकौड़े बनकर तैयार है।
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