सर्दियों में गुड़ खाने से सेहत को चौतरफा लाभ मिल सकते हैं। आयुर्वेद के मुताबिक गुड़ में मौजूद तमाम पोषक तत्व आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट कर आपको बार-बार बीमार पड़ने से बचा सकते हैं। गुड़ को सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी होता है वरना गुड़ की शेल्फ लाइफ बुरी तरह से प्रभावित हो सकती है। अगर गुड़ को गलत तरीके से स्टोर करके रखा जाए, तो गुड़ में नमी या फिर गीलापन आ सकता है जो गुड़ के टेस्ट को भी खराब कर सकता है।
धूप दिखाएं- अगर गुड़ में नमी घुस गई है, तो आप गुड़ को धूप दिखा सकते हैं। गुड़ में मौजूद गीलेपन को सुखाने के लिए ये एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है। दादी-नानी के जमाने से खाने की चीजों में घुसी नमी को दूर करने के लिए इस उपाय की मदद ली जाती रही है।
नीम की पत्तियां- गुड़ की नमी को दूर करने के लिए सूखी नीम की पत्तियों का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि नीम की पत्तियां नमी ही नहीं बल्कि कीटाणुओं को भी दूर रखने में कारगर साबित हो सकती हैं।
चावल- अगर गुड़ में नमी या फिर गीलापन आ जाए, तो आप चावल के दाने यूज करके इस प्रॉब्लम से छुटकारा पा सकते हैं। सूखे चावल के दाने नमी को सोखने में कारगर साबित हो सकते हैं। गुड़ को सुखाने के लिए ये भी एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है।
गौर करने वाली बात- गुड़ को स्टोर करने के लिए हमेशा एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना चाहिए। आप कांच या फिर स्टील के जार को यूज कर सकते हैं। गुड़ में गीले हाथ न लगाएं, हाथों को अच्छी तरह से सुखाने के बाद ही गुड़ के डिब्बे में से गुड़ निकालिए। गुड़ को फ्रिज में नहीं बल्कि ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए।
डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
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