गेहूं, ज्वार या रागी, सेहत के लिए कौन सा आटा है बेस्ट? डॉक्टर ने रैंकिंग देकर बताया
गेहूं, ज्वार या रागी, सेहत के लिए कौन सा आटा है बेस्ट? डॉक्टर ने रैंकिंग देकर बताया
सही आटे का चुनाव आपके शरीर को पोषक तत्व देने में मदद करता है। ऐसे में डॉक्टर बता रहे हैं कि अच्छी सेहत के लिए कौन से आटे की रोटियों का सेवन फायदेमंद है
Published : Oct 26, 2026 01:16 pm IST, Updated : Oct 26, 2026 01:16 pm IST
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आप अपनी डाइट में जिस आटे की रोटी का सेवन करते हैं, वह आपकी सेहत को प्रभावित कर सकती है। सही आटे का चुनाव शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने और सेहतमंद रहने में मदद कर सकता है। डॉक्टर सलीम जैदी बता रहे हैं कि गेहूं, ज्वार और रागी समेत अलग-अलग आटों में सेहत के लिहाज से कौन से विकल्प बेहतर हैं और रोटी बनाने के लिए आटा चुनते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
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रागी का आटा: रागी का आटा सेहत के लिए फायदेमंद है। इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जो ब्लड शुगर को बढ़ने नहीं देता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन बेहतर करने में मदद करता है। डॉक्टर सलीम जैदी ने इस आटे को पहले नंबर पर रखा है।
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चना आटा: चने के आटे में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो वजन कम करने में फायदेमंद है साथ ही डाइजेशन को बेहतर करने में मदद करता है। इसका आटा भी डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इस आटे को उन्होंने दूसरे नंबर पर रखा है।
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बाजार या ज्वार का आटा: बाजार और ज्वार का आटा फाइबर से भरपूर होता है। साथ ही यह ग्लूटेन फ्री होता है और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। सर्दियों में आप बाजरे और गर्मियों में ज्वर का सेवन कर सकते हैं।
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गेंहू का आटा: गेंहू के आटे में फाइबर की कमी होती है साथ ही यह ग्लूटेन से भरपूर है इसलिए डॉक्टर सलीम ज़ैदी इसे वे इसे अन्य पौष्टिक और ग्लूटेन-फ्री अनाजों की तुलना में कम प्राथमिकता देते हैं।
