रायपुर: आइए, सल्फी के जमाने में थोड़ी सल्फी की बात कर लें। छत्तीसगढ़ के बस्तर में देसी बीयर के नाम से मशहूर सल्फी के पेड़ तेजी से सूखते जा रहे हैं। यही हाल रहा तो सल्फी का रस बेचने वाले बस्तर के गरीब आदिवासी और तंगहाल हो जाएंगे। कृषि वैज्ञानिक राजाराम भंवर के अनुसार, सल्फी का पेड़ ऑक्सीफोरम फिजिरियम नामक फंगस के कारण सूख रहे हैं।
सल्फी का पेड़ बस्तर के लिए विशेष महत्व रखता है। इसे इस तरह भी समझा जा सकता है कि जब बेटियों की शादी आम बस्तरियों से की जाती है तो दहेज में सल्फी का पेड़ दिया जाता है। वहीं जिसकी बेटी नहीं होती है उसके बाद उस व्यक्ति के भांजे को वह सल्फी का झाड़ देने की भी बस्तर के कुछ क्षेत्रों में उत्तराधिकार की परंपरा है।
सूत्रों की मानें तो सल्फी के एक पेड़ को एक एकड़ खेत के बराबर माना जाता है।
आदिवासी अपने आंगन या खेतों की मेड़ पर पेड़ लगाते हैं। सल्फी का पेड़ 40 फीट तक ऊंचा हो सकता है और 9 से 10 साल के बाद सल्फी (रस) देने शुरू करता है। इसका ताजा रस स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है तो बासी होने पर खमीर उठना शुरू हो जाता है और इसके सेवन से नशा देने का काम करता है।
वैसे, सुबह और शाम दो बार सल्फी का रस निकाला जाता है। सल्फी के पेड़ अब संक्रामक रोग के शिकार हो रहे हैं। बस्तर के सल्फी के पेड़ों को विशेष रूप से बचाने के लिए पहले से ही वैज्ञानिक शोध शुरू हो चुके हैं।
कुछ समय से बस्तर के सल्फी के पेड़ अचानक सूखते जा रहे हैं। बस्तर में आदिवासी आय के साधन वाले सल्फी के पेड़ों के सूखने से चिंतित हैं।
कृषि वैज्ञानिक राजाराम भंवर की मानें तो सल्फी के पेड़ सूखने की समस्या की ओर राज्य सरकार का ध्यान गया है। कृषि वैज्ञानिक ऑक्सीफोरम फिजिरियम फंगस का इलाज ढूंढ़ रहे हैं।
