रेसिपी डेस्क: गर्मियों का मौसम शुरु हो गया है। जिसमें धूप, पसीना के कारम सभी परेशान रहते है। घर आते ही सबसे पहले ठंडा-ठंडा पानी पीते है। जिससे आपका गला तर हो जाएं, लेकिन बाहर से आकर ठंडा पानी पीना आपके लिए हानिकारक साबित हो सकता है। ये ऐक ऐसा मौसम में है। जिसमें आपको खुद का ध्यान अधिक रखना पड़ता है। सबसे ज्यादा खाने-पीने का ध्यान रखना पड़ता है। गर्मी में फ्रूट्स और ठंडाई दोनों ही शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं, तो क्यों न इस बार दोनों को मिक्स कर कोई स्पेशन ड्रिंकस बनाई जाएं। तो फिर देर किस बात की। ट्राई करें फ्रूट ठंडाई। (Recipe: लू से पाना है निजात, तो घर में ऐसे बनाएं बेल का शरबत)
सामग्री
1. 15 बादाम
2. तीन छोटा चम्मच खसखस
3. गुलाब की पत्तियां
4. बीस साबुत काली मिर्च
5. एक बड़ा चम्मच खरबूजे का बीज
6. सात मुनक्का
7. पांच हरी इलायची
8. आठ चम्मच चीनी
9. दो छोटा चम्मच सौंफ
10. 4 कप ठंडा दूध
11. एक कप संतरे का रस
ऐसे बनाएं फ्रूट ठंडाई
- सबसे पहले एक बाउल में बादाम, खसखस, काली मिर्च, इलायची, सौंफ, मुनक्का, खरबूजे के बीज को लेकर भिगो दें। इसे कम से कम 7 घंटे भिगों कर रखें।
- तय समय के बाद सभी चीजें छान लें और बादाम के छिलके भी उतार लें। इसके बाद सभी चीजों के साथ गुलाब की पत्तियां ग्राइंडर में डालकर ग्राइंड कर लें।
- अब इस मिश्रण को ठंडे दूध में मिलाकर छन्नी से छान लें। फिर इसमें संतरों का रस और चीनी लेकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। आपकी फ्रूट ठंडाई बनकर तैयार है।
