CHAMPARAN MUTTON

होली एक ऐसा त्योहार है जिसे लोग बड़े ही उल्लास के साथ मनाते हैं। होली के दिन एक वर्ग रंगों में डूबा होता है तो एक वर्ग रंगों के साथ ही साथ मटन पार्टी भी करता है। आप भी अगर दूसरे वर्ग में से हैं तो फिर यह खबर आपके काम की है।

चंपारण मटन, जिसे 'अहुना मटन' या 'हांडी मटन' भी कहा जाता है, अपनी खास खुशबू और सोंधे स्वाद के लिए मशहूर है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें पानी का इस्तेमाल नहीं होता और इसे मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। अगर होली के मौके पर आप हांडी मटन ट्राय करना चाहते हैं तो फटाफट नोट कर लें रेसिपी।