आम को फलों का राजा कहा जाता है। लेकिन इसके भरपूर स्वाद और पोषण का लाभ उठाने के लिए इसे खाने का एक खास तरीका होता है। अगर आप बस आम काटकर खा लेते हैं, तो जान लें आम खाने का सही तरीका क्या है।
Published : May 18, 2026 10:45 am IST, Updated : May 18, 2026 10:45 am IST
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आम खाने से कम से कम 20-30 मिनट पहले इसे पानी में भिगोकर रखना चाहिए। इससे आम में मौजूद फाइटिक एसिड निकल जाता है। आम की तासीर गर्म होती है। पानी में रखने से इसकी 'थर्मोजेनिक' प्रॉपर्टी कम हो जाती है, जिससे चेहरे पर दाने या मुंहासे नहीं होते।
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आयुर्वेद और पुरानी परंपराओं की मानें तो आम को हाथों से दबाकर और चूसकर खाना सबसे बेहतर है। जब आप आम को दबाते हैं, तो उसके अंदर के रेशे टूटते हैं और रस एंजाइम्स के साथ मिल जाता है, जिससे यह आसानी से पचता है।
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अगर आप काट कर खा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप छिलके के ठीक नीचे वाला हिस्सा बर्बाद न करें।
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आम में शुगर की मात्रा अधिक होती है, जिससे ब्लड शुगर अचानक बढ़ सकता है। इसलिए सुबह खाली पेट इसे न खाएं। वहीं रात को भी इसे खाने से बचें क्योंकि रात के वक्त भी इसे पचाना मुश्किल है।
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सुबह के नाश्ते के साथ या दोपहर के भोजन के बीच के समय में इसे खाना सबसे फायदेमंद है।
