आंवला और लहसुन, दोनों ही चीजों को सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता रहा है। अगर आप पोषक तत्वों से भरपूर इन दोनों चीजों को चटनी के रूप में अपने डाइट प्लान का हिस्सा बनाएं, तो आपको स्वाद के साथ-साथ पोषण भी मिल पाएगा। हालांकि, ध्यान रहे कि आपको लिमिट में रहकर ही आंवला और हरे लहसुन की चटनी का सेवन करना चाहिए। आइए आंवला और हरे लहसुन की चटनी बनाने के तरीके के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।
आपको बता दें कि आंवला और हरे लहसुन की चटनी बनाने के लिए आपको एक कटोरी काटा हुआ हरा लहसुन, हाफ कटोरी हरा धनिया, हाफ कटोरी हरा प्याज, 4 आंवला, एक हरी मिर्च, एक चम्मच जीरा, स्वादानुसार काला नमक और सफेद नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च और एक चम्मच नींबू का रस चाहिए होगा। महज 10 से 15 मिनट के अंदर आंवला और हरे लहसुन की चटनी सर्व करने के लिए तैयार हो जाएगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले आपको हरे लहसुन, हरे प्याज और हरे धनिए को अच्छी तरह से धो लेना है और फिर इन्हें काट लेना है।
दूसरा स्टेप- इसके बाद हरी मिर्च और आंवला को धोकर इन्हें भी काट लीजिए। हरी मिर्च के डंठल और आंवला की गुठलियों को अलग कर दीजिए।
तीसरा स्टेप- मिक्सर में इन सभी चीजों को डालिए और फिर अच्छी तरह से पीस लीजिए। इसके बाद मिक्सर में जीरा, काला नमक, सफेद नमक, काली मिर्च और नींबू का रस भी डाल दीजिए।
चौथा स्टेप- एक बार फिर से मिक्सर ऑन कर दीजिए जिससे सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं।
अब आप रोटी, पराठे, सैंडविच या फिर खाने की किसी भी चीज के साथ आंवला और हरे लहसुन की चटनी का लुत्फ उठा सकते हैं। सबसे अच्छी बात ये है कि इस चटनी को फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है।
