सर्दियों के मौसम में जो लोग रेगुलरली गुड़ की चाय का सेवन करते हैं, वो सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से खुद को बचा सकते हैं। लेकिन कई बार गुड़ की चाय बनाते समय दूध फट जाता है। इसलिए इस चाय को बनाते समय सही रेसिपी को फॉलो करना बेहद जरूरी है वरना आपकी सारी मेहनत और सामग्री बर्बाद हो सकती है।
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गुड़ की चाय बनाने के लिए सामग्री
गुड़ की चाय बनाने के लिए आपको ज्यादा फैंसी सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। पोषक तत्वों से भरपूर इस चाय को बनाने के लिए आपको दो कप पानी, एक कप दूध, दो से तीन स्पून गुड़, एक स्पून चाय की पत्ती, अदरक और इलायची की जरूरत पड़ेगी। अगर आप चाहें तो दालचीनी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
फॉलो करना चाहिए ये प्रोसीजर
सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर बॉइल कर लीजिए। अब इस पानी में अदरक, इलायची या फिर दालचीनी डालकर लगभग दो मिनट तक बॉइल कीजिए। पानी और मसालों के उबलने के बाद ही आपको पैन में चाय पत्ती डालनी है। जब तक चाय में रंगत न आ जाए, तब तक आपको इस मिक्सचर को अच्छी तरह से उबालना है। अब गुड़ के छोटे-छोटे पीस कर इस मिक्सचर में गुड़ डाल दीजिए और फिर हल्की आंच पर गुड़ को अच्छी तरह से पिघलने दीजिए। इसके बाद आखिरी में आपको इस मिक्सचर में दूध डालना है और फिर लगभग दो मिनट तक हल्की आंच पर चाय को पकने देना है।
स्वाद भी और सेहत भी
आपकी चाय सर्व करने के लिए तैयार है। चाय को कप में छान लीजिए और गर्मागर्म गुड़ की चाय के स्वाद का लुत्फ उठाइए। सर्दियों में गुड़ की चाय पीने का मजा ही कुछ और है। इसके अलावा गुड़ की स्वादिष्ट चाय आपकी सेहत के लिए भी वरदान साबित हो सकती है। गुड़ की चाय पीकर आप अपने इम्यून सिस्टम को भी काफी हद तक मजबूत बना सकते हैं।
