रोजाना अंकुरित मूंग खाने से क्या क्या फायदे मिलते हैं?

अंकुरित मूंग को आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान दोनों में "सुपरफूड" माना जाता है। जब मूंग को अंकुरित किया जाता है, तो इसके पोषक तत्वों की शक्ति कई गुना बढ़ जाती है। ऐसे में चलिए जानते हैं रोजाना अंकुरित मूंग खाने से क्या क्या फायदे मिलते हैं।