वर्ष 2020 में प्रवेश करते ही हम में से अधिकांश लोग सोच रहे हैं कि इस साल हमें अलग तरीके से क्या करना है और नये साल के संकल्प हमारे निश्चयों को पूरा करने का सही अवसर देते हैं। लेकिन, हममें से कई लोग अक्सर अवास्तविक संकल्पों की सूची बनाते रह जाते हैं और कई लोगों के लिये ऐसे संकल्पों को साल भर जीना असंभव होता है। हर साल की शुरूआत में कई लोग वजन कम करने और साल भर तंदुरूस्त रहने का संकल्प लेते हैं। लेकिन जल्दी ही हममें से ज्यादातर लोग इस संकल्प से भटक जाते हैं और पुराने रूटीन में लौट आते हैं। आइये, इस साल हम इसमें बदलाव करें, अपने परिवार और जीवन में छोटे और सकारात्मक बदलाव लाने का संकल्प लें, जो सर्वांगीण स्वास्थ्य के लिये लंबी अवधि तक काम आएं।
इसका एक अच्छा तरीका है अपने दैनिक आहार में बादाम जैसा स्वास्थ्यकर स्नैक शामिल करना। बादाम महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं, जैसे विटामिन ई, मैग्नीशियम, अच्छी वसा, आहारीय फाइबर्स औरपादप प्रोटीन। सच यह है कि मुट्ठीभर बादाम में तृप्तिकारक गुण होते हैं, जो पूर्णता का अनुभव देते हैं और भोजन के बीच लगने वाली भूख को शांत कर सकते हैं।
सुपरमॉडल मिलिंद सोमन
तंदुरूस्ती प्रेमी और सुपरमॉडल मिलिंद सोमन ने कहा, ‘‘छुट्टियों के दौरान हम अस्वास्थ्यकर और ज्यादा कैलोरीवाला भोजन लेने लगते हैं। नये साल में प्रवेश करते ही हम फिट और स्वस्थ रहने के तरीके सोचते हैं। नियमित व्यायाम स्वास्थ्यकर जीवनशैली का महत्वपूर्ण भाग है। मुझे दौड़ने में मजा आता है और मैं एक सप्ताह में 2-3बार ऐसा करने की कोशिश करता हूँ, छुट्टियों के दौरान भी। इसे पूर्ण बनाने के लिये मैं बादाम जैसे संपूर्ण स्नैक्स लेता हूं, जो 15 पोषक तत्वों का स्रोत हैं, जैसे मैग्नीशियम, रिबोफ्लैविन, जिंक, आदि। इसके अलावा, वैश्विक शोध भी बताता है कि रोज बादाम खाने से टाइप 2 डायबीटीज, हृदय के स्वास्थ्य और वजन के नियंत्रण में सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।’’
अभिनेत्री सोहा अली खान
प्रसिद्ध बॉलीवुड अभिनेत्री सोहा अली खान ने कहा, ‘‘हममें से कई लोगों के लिये जनवरी नई शुरूआत कामहीना होता है। लेकिन शुरूआत के बाद उसे साल भर जारी रखना कितने लोगों के लिये संभव होता है, यह एक सवाल है। मेरे ऊपर पारिवारिक जिम्मेदारियाँ हैं और मुझे अपनी छोटी सी बेटी की देखभाल भी करनी है, इसलिये मैं साल की शुरूआत में छोटे और साकार करने योग्य संकल्प लेती हूँ और उन्हें पूरा करने के लिये पूरे साल काम करती हूं। हम सभी वर्ष 2020 में प्रवेश कर रहे हैं, इसलिये मैं सभी से आग्रह करती हूँ कि वे स्नैक्स के बारे में पूरी जानकारी लेकर ही उन्हें चुनें और बादाम या ताजा फल जैसे स्नैक्स लें, जो आपके स्वास्थ्य को सर्वांगीण बनाने में मदद करेंगे।’’
जब हम खुद से पूरे साल स्वस्थ और फिट रहने का वादा करते हैं, तो आहार और भोजन के विकल्पों की बड़ी भूमिका होती है। हम अपने आहार की योजना बना लेते हैं, लेकिन संतुलित स्नैक को भूल जाते हैं, जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यकर हो। अपूर्ण स्नैक्स के बजाए बादाम को चुनकर हम अपने जीवन में स्वास्थ्यकर बदलाव ला सकते हैं।
फिटनेस सलाहकार शीला कृष्णस्वामी
इस पर टिप्पणी करते हुए पोषण एवं फिटनेस सलाहकार शीला कृष्णस्वामी ने कहा, ‘‘नये साल की शुरूआत के साथ मुझे कई क्लाइंट मिलते हैं, जो ऐसा डाइट प्लान चाहते हैं, जिससे उनका वजन नियंत्रित हो। ऐसे मामलों के लिये मैं ताजा फल और बादाम जैसे मेवों की सलाह देती हूं, जो वजन नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। हाल ही में, मैंने यूरोपीयन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में छपा एक अध्ययन देखा, जिसमें कहा गया था कि हर दिन 43 ग्राम सूखी, भुनी हुई, थोड़ी नमकीन बादाम लेने वाले लोगों की भूख कम हुई, उनका आहारीय विटामिन ई और मोनोअनसैचुरैटेड (‘‘अच्छा’’) फैट बढ़ा, जबकि उनका वजन नहीं बढ़ा।’’
मैक्स हेल्थकेयर रीजनल हेड ऋतिका समद्दर
डायटेटिक्स, मैक्स हेल्थकेयर- दिल्ली की रीजनल हेड ऋतिका समद्दर ने कहा, ‘‘बादाम हमारे आहार में शामिल हो सकने वाली सरलतम चीजों में से एक हैं। हम अपने दिन की शुरूआत करने से पहले मुट्ठी भर बादाम खा सकते हैं, शाम की चाय के साथ लिये जा सकने वाले स्नैक के तौर पर बादाम का आनंद ले सकते हैं, या भोजन में भी शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, एक हालिया शोध के अनुसार हर दिन 45 ग्राम बादाम खाने से एलडीएल (बुरा कोलेस्ट्रॉल) कम करने में मदद मिल सकती है और उससे जुड़ी स्थितियों, जैसे डायस्लिपिडेमिया से बचा जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट से प्रचुर अन्य स्नैक्स की जगह नियमित रूप से बादाम खाने से एलडीएल और टोटल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है और आप लंबे समय तक स्वस्थ रह सकते हैं।’’ तो इस साल हर दिन एक मुट्ठी बादाम खाकर स्वस्थ जीवनशैली अपनाने का संकल्प लें।
