हेल्थ डेस्क: आज के समय में कुद की हेल्थ का ध्यान रखना एक बहुत बड़ा टास्क है। जिसके कारण ही हर कोई अपनी हेल्थ संबंधी समस्या से परेशान है। आज के समय में हर चौथा व्यक्ति मोटापा से परेशान है। जिससे निजात पाने के लिए न जाने क्या-क्या उपाय अपनाते है। हाल में ही एक शोध किया गया जिसमें ये बात सामने आई कि अगर आप उच्छ वसा वाली चीजों का सेवन करेंगे तो आपको कबी भी मोटापा नहीं होगा। इसके साथ ही आपकी उम्र भी लंबी होगी।
एक अध्ययन में दावा किया गया है कि वसा की प्रचुरता वाला आहार लेने से न सिर्फ वजन कम करने में मदद मिलती है बल्कि इससे शारीरिक क्षमता और जीवनकाल बढ़ोत्तरी में भी मदद मिलती है।
स्वास्थ्य फायदे के विभिन्न दावों के लिये कीटोजेनिक भोजन ने लोकप्रियता हासिल की है लेकिन वैज्ञानिक अब भी इस बात का पता लगा रहे हैं कि कीटोसिस के दौरान क्या होता है जब कार्बोहाइड्रेट को ग्रहण करना इतना कम हो जाता है कि शरीर ग्लूकोज को उुर्जा के मुख्य स्रोत के तौर पर इस्तेमाल करना छोड़कर वसा को गलाना शुरू कर देता है और उुर्जा के लिये कीटोंस बनाने लगता है।
अमेरिका में कैलिफोर्नयिा डेविस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने चूहों को तीन समूहों में बांटा। एक नियमित चूहा जो उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार पर रखा गया, एक को कम कार्बोहाइड्रेटाउच्च वसा आहार पर रखा गया और एक को कीटोजेनिक आहार पर कुल कैलोरी ग्रहण करने का 89-90 फीसदी।
पहले इस बात को लेकर चिंता थी कि ज्यादा वसा वाले आहार से वजन बढ़ जायेगा और जीवनकाल कम होगा, शोधकर्ताओं ने प्रत्येक आहार के लिये कैलोरी की मात्रा एक जैसी ही सुनिश्चित की थी।
शोधकर्ताओं ने अध्ययन में पाया कि चूहे के औसत जीवनकाल में महत्वपूर्ण इजाफा करने के साथ ही कीटोजेनिक भोजन से याद्दाश्त और क्षमता तथा समन्वय में भी बढ़ोत्तरी हुई। इसके साथ ही उम्र के साथ दिखने वाली निशानियों की रोकथाम भी हुई। इसका ट्यूमर के आकार पर भी असर पड़ता है।
अमेरिका में कैलिफोर्नयिा डेविस विश्वविद्यालय के आहार विशेषज्ञ जॉन रामसे ने कहा, इस मामले में हम जिन चीजों को देख रहे थे वे इंसानों में होने वाली चीजों से बहुत ज्यादा अलग नहीं हैं। यह अध्ययन दर्शाता है कि कीटोजेनिक आहार का जीवन और स्वास्थ्य पर अहम प्रभाव हो सकता है बिना ज्यादा वजन घटाये या खाने-पीने पर पाबंदी लगाए।
यह अध्ययन सेल 'मेटाबॉलिज्म' नाम के जर्नल में प्रकाशित किया गया था।
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