नई दिल्ली: 'सिटी ऑफ पर्ल्स' नाम से मशहूर हैदराबाद के अलावा 'रमोजी सिटी' के नाम से नहीं जानी जाती है बल्कि वहां पर जगह-जगह घूमकर खाने पीने के शौकीनों के लिए भी जानी जाती है। आपको पता है कि खाने-पीने की शौकीनों में हैदराबाद टॉप पर है। हैदराबाद का नाम लेते ही आपको यहां कि बिरयानी याद आईं होगी। जो कि आपके मुंह में पानी ला देती है।
हैदराबाद में आपको बिरयानी से लेकर हलीम और सालन को देखते ही बस खाने का मन करेगा। इसके बाद कुछ मीठे में खुबानी का हलवा और फिरनी हो जाएं तो सोने पे सुहागा हो जाएं। आ गया न मुंह में पानी। अब आप सोच रहे होगे कि इतने बिजी शेड्यूल में इतनी दूर जाने का कहां टाइम है और आप अपना मन मारकर बैठ जाते है। अगर ऐसा है तो मन मत मारिए। बस अपनी कमर की पेटियां बांधे और पहुंच जाएं नोएडा।
जी हां अब आप सोच रहें होगे कि हैदराबाद कब नोएडा शिफ्ट हो गया है। तो ऐसे ही कुछ सवालों को विराम दें। हम आपको बताते है कि आखि क्यों हम नोएडा जाने को बोल रहे हैं। आपको हैदराबादी खाने का पूरा स्वाद आपके नजदीक ही मिल जाएगा। ऐसा स्वाद ही आप हैदराबाद को भी भूल जाओंगे और यहां के स्वाद के मुरीद हो जाएंगे। आपका पेट से भरेगा लेकिन मन भर जाएं। गारंटी है कि ऐसा नहीं होगा।
अब आप सोच रहें होगे कि दिल्ली या नोएडा में ऐसा कहां रेस्टोरेंट या होटल है जो हैदराबादी खाना बना दें तो हम आपको बता दें कि नोएडा के 'फॉरच्यून ग्राजिया होटल' नोएडा में जाकर आप लज़ीज हैदराबादी खाने का स्वाद ले सकते है। जी हां बस कुछ ही दिनों के लिए यहां पर 'हैदरीबादी फूड फेस्टिवल' का आयोजन किया गया है। यह फूड फेस्टिवल '7 से 16 सिंतबर' तक ही है। ये बात हो गई कि आपको कहां जाना है अब बात करते है कि आपको क्या-क्या स्वादिष्ट व्यंजन आपको यहां मिलेंगे।
एक्जीक्यूटिव शेफ लाल बाबू शर्मा का कहना है, 'हमारे हैदराबादी फूड फेस्टिवल में आपको हैदराबाद के खाने का पूरा टच मिलेगा। हमने स्पेशली हैदराबाद से अपने ब्रांच के एक सबसे होनहार शेफ को बुलाया जो कि इस स्वाद को बरकरार रखे हुए है। हमने ये पूरी कोशिश की है कि आपको एक ही छत के नीचे हर चीज मिल जाएं जो आप चाहते है। इसमें हमने स्पेशली हैदराबाद में इस्तेमाल होने वाले मसालों का यूज किया है। जो कि हर किसी को जरुर पसंद आएगा।'
क्या खास है हैदराबादी फूड फेस्टिवल में
जैसे ही आप आप हैदरीबाद में किसी रेस्ट्रोरेंट में जाते है तो आपको वहां के मसालों की खूशबू अपनी ओर खींचती है। कुछ ऐसा ही नजारा यहां का है। जैसे ही आप इस होटल में आएंगे। वैसे ही आपको ऐसा लगेगा मानो आप हैदराबाद पहुंच गए है। आपको मसालों की खूशबू एक मिनट बैठने बी नहीं देगी। बस आपको लगेगा कि जल्दी से आपकी रेसिपी आ जाएं।
इस सब की खूशबू आपको इतना मोह लेगी कि आप यह भूल जाओंगे कि आप उसी शहर में पहुंच गए है। जहां पर ये फेमस है। इतना ही नहीं आपका स्वागत 'वेलकम ड्रिंक' देकर किया जाएगा। जो कि अनानास जूस या फिर जलजीरा पानी होगा।
हैदरीबादी पूड फेस्टिवल की मेन्यू में जाएं तो आपको यहां पर सिकमपुरी कबाब, पत्थर के कबाब, लुक्मी, मुर्गा जो प्याजा, दम का मुर्गा, मुर्ग बादामी कोरमा, हलीम, गोश्त पासिंदा जैसे कई स्पेशल डिश का आनंद ले सकते हैं। जिसमें आपको पूरा हैदराबादी ही ललेगा।
शाकाहारी खाने वाले लोग न हो मायूस
अगर आप सिर्फ वेज फूड ही खाते है और आप सोच रहे हैं कि हैदराबादी खाने में हमारे लिए क्या होगा तो खुश हो जाइए। क्योंकि आपको यहां पर आपकी पसंद की कई चीजें मिल जाएंगी। वेज मेन्यू की बात करें तो इसमें ज़ाफरीन सब्ज दम बिरयानी, मिर्च का सालन, लौकी का दालचा, सफेद दाल, शाही सोया टिक्की, नजामी खुम्भ का भरावन टिक्का, गुनचा ओ कीमा, खट्टा आलू, हरा पनीक जैसी कई स्पेशल डिश का मजा ले सकते है। जो कि हैदराबादी मसालों से बनाई हुई है।
चलों अब कुछ मीठा हो जाएं
खाना के बाद कुछ मीठा न हो। ऐसा तो हो ही नहीं सकता है। हैदरीबादी मिठाई की बात करें तो वहां का खुमानी, असर्फियां, खुबानी का हलवा फेमस है। जो कि आपको यहां भी मिल जाएगा। इसके अलावा और कई तरह की मिठाई होगी तो आपको काफी पसंद आएंगी।
तो फिर देर किस बात की आज ही जाएं 'फॉरच्यून ग्राजिया होटल' नोएडा और चखें हैदराबादी खाने का स्वाद।
