नई दिल्ली: कश्मीर जाकर आप कश्मीरी चाय पी पिए या नहीं लेकिन आज हम आपको घर पर ही कश्मीरी चाय बनाने की रेसिपी (Kashmiri Tea Recipe in Hindi) लेकर आए हैं। कश्मीरी चाय गुलाबी रंग की होती है इसलिए इस चाय को पिंक टी भी कहते हैं। इस कश्मीरी चाय को कहवा नाम से भी जाना जाता है। कश्मीरी चाय में केस, पिस्ता और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स भी पड़े होते हैं। इस वजह से ये चाय टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होती है। हम आपको आज इस चाय की रेसिपी Kashmiri Tea Recipe in Hindi बताने जा रहे हैं, आप बनाइएगा और हमें कमेंट करके बताइएगा कि आपको ये चाय कैसी लगी?
सामग्री-
एक कप पानी, स्वादानुसार शक्कर, केसर की 5-6 पत्तियां, 1 चम्मच- बड़ी पत्ती वाली चाय, दो-तीन बादाम (लंबे-पतले) कटे हुए, थोड़ा पिस्ता कटा हुआ, दूध
बिना दूध वाली कश्मीरी चाय बनाने की विधि
सबसे पहले चाय की केतली में चाय पत्ती डाल दें। एक बर्तन में पानी उबाले, उबलते पानी को केतली में डाल दें, जिसमें चाय पत्ती पहले से रखी है। इसके बाद पारदर्शी कप में शक्कर, इलायची और केसर डालें, और उसी कप में चाय का पानी छान लें। अब कटा हुआ बादाम और पिस्ता ऊपर से डालिए और गर्म चाय का आनंद लीजिए।
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दूध वाली कश्मीरी चाय बनाने की विधि
एक बर्तन में एक कप पानी डालकर 2 चम्मच कश्मीरी चाय पत्ती डालकर उबालें, 2 मिनट बाद इसमें दूध और शक्कर डालकर धीमी आंच में पकाएं। इसके बाद चाय में केसर डाल दें और 2 मिनट तक ढक कर रख दें। इसमें आप बादाम और पिस्ता चाहे कटे हुए डालें या फिर आप बादाम-पिस्ता का पाउडर भी डाल दें। आपकी गुलाबी कश्मीरी चाय तैयार है।
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