बादाम, दूध, काजू जैसे मसालों से मिलकर बनाई गई ठंडाई आपको तरोताजा करने के साथ-साथ दिमाग को शांत करने में मदद करती हैं। आमतौर पर ठंडाई दिवाली, शिवरात्रि और होली जैसे त्योहारों में बनाई जाती हैं। अगर आप घर पर ही स्पेशल ठंडाई बनाना चाहते हैं तो स्वामी रामदेव से जानिए कैसे झट से तैयार करें ठंडाई।
ठंडाई बनाने के लिए सामग्री
- 3-4 बादाम
- अखरोट 2-3
- 10-11 किशमिश
- 2-3 मुनक्का
- थोड़ी सी गुलाब की पंखुड़िया
- थोड़ी सी सौंफ
- 2 गिलास ठंडा दूध
- थोड़ी सी काली मिर्च
ऐसे बनाएं ठंडाई
स्वामी रामदेव के अनुसार रात को थोड़े से पानी में बादाम, अखरोट, काजू, किशमिश और मुनक्का भिगो दें। सुबह इसमें थोड़ी सी गुलाब की पंखुडिया और सौंफ मिलाकर पेस्ट बना लें। इसके बाद एक जग में दूध और थोड़ी सी कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। आपकी ठंडाई बनकर तैयार हो गया है।
