31 दिसंबर की रात हर कोई पार्टी के मूड में होता है। नए साल का जश्न मनाने को लेकर लोगों में अलग ही दीवानगी देखने को मिलती है। लेकिन अगर आप न्यू ईयर पर बाहर से खाना ऑर्डर करने की सोच रहे हैं तो भूल जाएं। क्योंकि इस दिन ऑनलाइन फूड डिलीवरी एप्स पर इतनी लंबी वेटिंग होती है कि आपकी भूख खत्म हो जाएगी और पार्टी ओवर हो जाएगी और खाना नहीं पहुंचेगा। कई बार खाना आ जाता है लेकिन क्वालिटी इतनी खराब होती है कि अगले दिन बीमार पड़ना तय है। इसलिए बेहतर होगा कि न्यू ईयर पर आप खुद ही अपने घर में कुछ पार्टी स्नैक्स बनाकर तैयार कर लें। हम आपको न्यू ईयर 2026 पार्टी के लिए 5 हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स के ऑप्शन दे रहे हैं जिन्हें आप घर में तैयार कर सकते हैं। फटाफट नोट कर लें रेसिपी।
एवोकाडो ग्वाकामोल रेसिपी- आप घर में एवोकाडो ग्वाकामोल (Guacamole) बना सकते हैं। ये एक फेमस मेक्सिकन डिप या सलाद होता है जिसे एवोकाडो से तैयार किया जाता है। इसके लिए 2 पके एवोकाडो को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं। इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं। सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें और इसे टॉर्टिला चिप्स या नाचोस के साथ खाएं।
पनीर पकोड़ा रेसिपी- पनीर पकोड़ा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। पार्टी स्नैक्स के लिए ये अच्छा विकल्प है। इसके लिए पनीर को लंबे-लंबे टुकड़ों या चौकोर शेप में काट लें। एक बाउल में बेसन डालकर घोल लें। इसमें नमक, 1 चुटकी हल्दी, थोड़ी लाल मिर्च पाउडर, बारी कटा हरा धनिया डालें। सारी चीजों को मिक्स कर लें। अब कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। पनीर को बेसन के घोल में डुबाएं और कड़ाही में डालकर पकोड़े फ्राई कर लें। ऊपर से चाट मसाला डालकर सर्व करें।
मैकरोनी सैलेड रेसिपी- मैकरोनी कोल्ड सैलेड भी आसानी से बन जाता है। बच्चों को भी ये सलाद खूब पसंद आता है। इसके लिए मैकरोनी को उबाल लें और ठंडा होने दें। अब इसमें मेयोनीज और चीज मिला दें। चीज को पहले मैल्ट कर लें या चीज स्प्रेड इस्तेमाल करें। अब इसमें पसंदीदा सब्जी जैसे प्याज, खीरा, टमाटर या फल जैसे सेब बारीक काटकर मिला लें। अब नमक, काली मिर्च पाउडर, ऑरिगेनो पाउडर और ऊपर से नींबू मिक्स कर लें। लेटस पत्ते काटकर सजाएं और सर्व करें।
अप्पे रेसिपी- पार्टी स्नैक्स में घर में अप्पे भी बनाए जा सकते हैं। अप्पे के लिए आप सूजी का घोल तैयार कर लें। इसके लिए सूजी और दही को मिक्स कर लें। इसमें बारीक कटी सब्जियां जैसे प्याज, बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। थोड़ा बेकिंग पाउडर या सोडा मिलाकर अप्पे मेकर में बैटर डालें। अब इसे दोनों तरफ से सेंक लें। तैयार हैं गर्मागरम अप्पे इन्हें आप किसी भी चटनी के साथ खा सकते हैं।
अंडा सलाद रेसिपी- सर्दियों में पार्टी में अंडा सलाद भी लोगों को काफी पसंद आता है। इसके लिए अंडे उबाल लें और उन्हें दो हिस्सों में काट लें। एक पैन में सब्जियां जैसे ब्रोकली, रंग बिरंगी शिमला मिर्च, प्याज और मोटे कटे हुए टमाटर डालकर हल्का Saute कर लें। यानि हाई गैस करके भून लें। अब इसी पैन में कटे हुए अंडे डालकर भी भून लें। ऊपर से नमक, चाट मसाला और ब्लैक पेपर डालकर सर्व करें।
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