बासी रोटी का चटपटा नाश्ता: अक्सर हम रात में ज्यादा खाना बना लेते हैं और ये बच जाता है। ऐसे में कई बार सुबह उठकर दिमाग में यही बात आती है कि इस बचे हुए खाने का क्या करें। तो, आज हम जानेंगे कि बासी रोटी से आप क्या बना सकते हैं। दरअसल, बासी रोटी से आप नाश्ते में कुछ हेल्दी रेसिपी बना सकते हैं। आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत भी नहीं है बस कुछ चीजों की मदद से 10 मिनट के अंदर आप एक टेस्टी सा नाश्ता तैयार कर लेंगे। ये नाश्ता (leftover roti recipe in hindi) ऐसा होगा कि आपके घर के बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक भी इसे खा लेंगे। तो, आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
बासी रोटी का नाश्ता कैसे बनाएं-leftover roti recipe for breakfast
1. बासी रोटी का चूरमा
बासी रोटी का चूरमा बनाने के लिए रोटी को हल्का गर्म करें और तोड़ लें। अब गुड़ के छोटे छोटे टुकड़े कर लें। अब एक छोटे से पेन में घी गरम करके उसमे गुड़ के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर इसे 1 मिनट के लिए पकाएं। अब तुरंत अपनी उंगलियों से मसलते हुए घी गुड़ और रोटी का चूरमा बना लें और गरमा गरम परोसें। ये एक बेहद टेस्टी और हेल्दी नाश्ता है।
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2. बासी रोटी का पोहा
रोटी का पोहा बनाने के लिए रोटी को छोटे छोटे टुकड़े कर लें। पहले कड़ाही पर गैस पर रखें और इसमें तेल डाल लें। तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, राई, सौंफ और हींग डालें। जीरे को थोड़ा सा गर्म होने पर इसमें प्याज, मूंगफली, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल लें। अब प्याज थोड़ा हल्का सा ब्राउन होने पर इसमें रोटी के टुकड़े, मसाले, नमक, हल्का सा चीनी और नींबू का रस डालकर 2 मिनट चलाएं और कड़ाही को ढक दें। ऊपर से धनिया की पत्तियां काटकर मिलाएम और फिर बासी रोटी का पोहा खाएं।
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3. बासी रोटी का पिज्जा
बची हुई रोटी से टेस्टी रोटी पिज्जा भी बना सकते हैं। इसके लिए बासी रोटी पर टोमैटो कैचअप और शेजवान सॉस लगाएं। फिर इसमें उबले आलू को मैश करके लगाएं। आलू को आप अपने टेस्ट अनुसार तैयार कर सकते हैं जिसमें कि आप स्वाद के लिए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, काली मिर्च, धनिया पाडडर, अमचूर और नींबू का रस डालकर मिला लें। अब उसके ऊपर सलाद के टुकड़े डाल दें। फिर रोटी को रोल करके, तवे पर बटर लगाकर सेंक लें और सर्व करें।
