मशरूम (Mushrooms)-
यह दिलचस्प बात है कि मशरूम को फंजाई भी कहा जाता है जो वायरस, बैक्टीरिया और यीस्ट को खत्म करता है। मशरूम के अंदर T सेल के उत्पादन को बढ़ाने की क्षमता होती है जो वायरस सेल को खत्म करने में मददगार होती है। साथ ही यह कैंसर को जन्म देने वाली कोशिशाओं के विकास को भी मंद करने में मददगार होती है।
एस्परैगस (Asparagus)-
एस्परैगस एक ऐसी सब्जी होती है जो ठंडे प्रदेशों में पायी जाती है। यह भोजन के रूम में अपने डाइयूरेटिक गुण के कारण मशहूर है। इसमें विटामिन सी उच्च मात्रा में पाया जाता है। साथ ही संक्रमण से लड़ने के लिए यह एक सशक्त इम्यून सिस्टम को विकसित करने में भी मदद करता है। इसमें आयरन, पोटेशियम और मैग्नीज भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो कि कोशिका वृद्धि में मददगार होता है। एस्परैगस भी फाइबर गुणों से युक्त होता है और इससे हृदय संबंधी बीमारियों में भी मदद मिलती है। इसमें एंटीआक्सीडेंट ग्लूटाथियोन भी पाया जाता है जो कैंसर और हृदय संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करने के काम आता है।
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