उत्तर भारत की एक फेमस समर ड्रिंक में सत्तू का नमकीन शरबत माना जाता है। सत्तू के आटा मार्केट में भी आसानी से मिल जाता है। सत्तू चने, जौ आदि को भुनकर बनाया जाता है। वहीं सत्तू का नमकीन शरबत रेसिपी की बात करें तो यह भुने हुए बेसन के साथ बनाया जाता है। जिसमें भुना जीरा, काला नमक और पुदीने की पत्तियां मिलाकर बनाया जाता है। गर्मियों के महीनों में यह फायदेमंद है क्योंकि यह शरीर के तापमान को ठंडा करता है। इसके साथ ही लू लगने से भी बचाता है। जानिए सत्तू का शरबत बनाने की सिंपल विधि।
सत्तू का शरबत बनाने के लिए सामग्री
- 3 बड़े चम्मच सत्तू का आटा
- थोड़ा पुदीना बारीक कटा हुआ
- थोड़ी धनिया की पत्तियां बारीक कटी हुई
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- आधा छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा
- 3 कप ठंडा पानी
- काला नमक स्वादानुसार
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ऐसे बनाएं सत्तू का शरबत
एक बड़े बाउल में सत्तू , पुदीना की पत्तियां, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, काला नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए मिलाते रहें। तब तक हिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिलकर हर एक गांठ खत्म न हो जाए। इसके बाद इसे एक गिलास में डाल लें। अधिक ठंडा करने के लिए 3-4 आइस क्यूब भी डाल सकते हैं।
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