G20 Summit 2023 खत्म हो चुका है और दुनियाभर से आए तमाम नेता अपने देश लौट चुके हैं। लेकिन हवाओं में अब भी इसकी चर्चा है। दरअसल, इस बार G20 Summit के बाद कुछ भारतीय व्यंजन खूब फेमस हुए हैं और लोग लगातार इन पर चर्चा कर रहे हैं। दरअसल, G20 summit food menu इतना खास था कि कई बड़े विदेशी नेताओं और उनकी पत्नियों ने इनकी तारीफ की। जैसे कि ब्रिटिश पीएम ऋषि सुनक की पत्नी अक्षता मूर्ति (British PM Rishi Sunak wife Akshata Murthy) ने भी कुछ डिशेज को खूब पसंद किया। इतना ही नहीं उन्होंने इसे बनाने वाले भारतीय शेफ के साथ भी अपनी तस्वीरों को शेयर किया। तो, आइए जानते हैं जी-20 के दौरान कौन व्यंजन खास रहे।
G-20 से फेमस हुए ये व्यंजन-Famous dishes from g20 summit in hindi
1. एवोकाडो और बाजरा सलाद-Avocado and Pearl Millet Salad
ब्रिटिश पीएम ऋषि सुनक की पत्नी अक्षता मूर्ति (British PM Rishi Sunak wife Akshata Murthy) ने इस डिश को सबसे ज्यादा पसंद किया और इसे हेल्दी और टेस्टी बताया। बता दें कि ये वेजिटेबल सलाद अत्यधिक स्वस्थ साबुत अनाज का उपयोग करके शानदार तरीका से बनाया जाता है। ये टमाटर, एवोकाडो, बाजरा और बाल्समिक सिरका एक क्लासिक कॉम्बो है।
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2. ज्वार और कटहल हलीम-Jowar and Jackfruit Haleem
अक्षता मूर्ति को ज्वार और कटहल हलीम भी काफी पसंद आया। ये ज्वार, कटहल, हलीम के बीजों और तमाम मसालों और मेवा का प्रयोग करके तैयार किया जाता है। ये हाई फाइबर, प्रोटीन और कई न्यूट्रीएंट्स से भरपूर होता है और इसका स्वाद तो ऐसा होता है कि आप इसे खाने के बाद बार-बार याद करेंगे।
3. पात्रम-Paatram
पात्रम एक खास डिश है जिसे बनाने के लिए फॉक्सटेल बाजरा पत्ती के कुरकुरे टुकड़ों का इस्तेमाल किया जाता है जिनके ऊपर दही की मसालेदार चटनी जो कि दूध, गेहूं और मेवे युक्त होती है इसे मिलाकर बनाया जाता है। इसमें दही खट्टी की जगह थोड़ी मीठी होती है।
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4. वनवर्णम-Vanavarnam
वनवर्णम, कटहल, ग्लेज़्ड वन मशरूम, छोटे बाजरा, करी पत्ता और केरल के लाल चावल के साथ परोसा जाता है। ये काफी हेल्दी डिश है जिसमें फाइबर, कार्ब्स के साथ प्रोटीन भी होता है। इसे स्टार्टर के बाद मेन मेन्यू में पसोसा गया था। मेहमानों के स्वाद को काफी पसंद किया।
5. काजू मटर मखाना-Kaju matar makhana
काजू मटर मखाना, शाही पनीर जैसी मखाने की सब्ज होती है जिसमें मटर के साथ इसे बनाया जाता है। इसमें काजू की ग्रेवी होती है और मटर और मखाने को भून कर इसमें मिलाया जाता है। इसे चावल, रोटी और पराठे के साथ खाया जा सकता है। इसके अलावा जी-20 में कश्मीरी काहवा ने भी काफी नाम कमाया और कई और व्यंजन के भी नाम रहे।
