वजन घटाने के प्लान हो या फिर हेल्दी रहने की तैयारी, डाइट में सबसे पहले स्प्राउट्स शामिल करें। नाश्ते में चना, मूंग और मोठ की दाल से स्प्राउट्स तैयार कर सकते हैं। हालांकि बहुत सारे लोगों को स्प्राउट्स खाना बोरियत भरा लगता है। कच्चे स्प्राउट्स को पचाना भी कई बार मुश्किल हो जाता है। इसके लिए स्प्राउट्स को उबालकर टेस्टी बनाया जा सकता है। आप मूंग, चना और मोठ को एक एक मुट्ठी लेकर रात में भिगो दें और सुबह इन्हें उबालकर स्वादिष्ट स्प्राउट्स बनाकर खा सकते हैं। एक बार इस तरह स्प्राउट्स खाएंगे तो फिर रोज बनाकर खाने के मन करेगा। जानिए उबले हुए स्प्राउट्स को कैसे स्वादिष्ट बनाते हैं?
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उबले चना, मूंग और मोठ से बनाएं स्वादिष्ट स्प्राउट्स
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सबसे पहले 1-1 मुट्ठी चना, मूंग और मोठ को मिक्स करके रातभर पानी में भिगो दें।
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सुबह साफ पानी से इन्हें धो लें और कुकर में 1 कप पानी डालकर उबालने के लिए रख दें।
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स्प्राउट्स को 1-2 सीटी से ज्यादा नहीं उबलना है नहीं तो ये दाल की तरह गल जाते हैं।
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अब ठंडा होने पर स्प्राउट्स को छानकर पानी निकाल दें और अब इसके लिए सब्जियां काट लें।
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उबले स्प्राउट्स में 1 छोटी बारीक कटी प्याज, 1 टमाटर, 1 हरी मिर्च, हरा धनिया काटकर मिक्स कर दें।
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अब कच्चा पनीर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्स कर दें।
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स्प्राउट्स में 1 नींबू का रस, काला नमक, चाट मसाला, चुटकीभर लाल मिर्च मिला दें।
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आप चाहें तो स्प्राउट्स में भीगी किशमिश या फिर नट्स भी मिला सकते हैं।
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इसमें अनार और सेब के बारीक कटे हुए टुकड़े भी डालकर खा सकते हैं।
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ये स्प्राउट्स इतने टेस्टी लगते हैं कि एक बार बनाकर खाएं तो बार-बार यही खाने का मन करेगा।
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सबसे खास बात ये है इस तरह का स्प्राउट खाने में बहुत टेस्टी लगता है और इससे वजन भी कम होता है।
