Healthy Breakfast Makhana Recipe: नाश्ते में पराठे लोगों को खूब पसंद आते हैं। ज्यादातर घरों में आलू के पराठे, पनीर के पराठे, मिक्स सब्जियों के पराठे बनाए जाते हैं। लेकिन क्या आपने सभी मखाने का पराठा खाया है। जी हां बिना आटे के मखाने का पराठा तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होगी। सिर्फ आलू और कुछ मसालों के साथ एकदम मुलायम मखाने का पराठा बनकर तैयार हो जाता है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं और कुछ लो कैलोरी नाश्ता खाना चाहते हैं तो मखाने का पराठा आपके लिए बेस्ट है। फटाफट नोट कर लें मखाने के पराठे की ये हेल्दी रेसिपी।
मखाना पराठा रेसिपी
पहला स्टेप- मखाने का पराठा बनाने के लिए आपको करीब एक कप मखाने की जरूरत पड़ेगी। इसके लिए दो उबले हुए आलू, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, 1 चम्मच घी पराठे को सेंकने के लिए चाहिए।
दूसरा स्टेप- अब पराठा बनाने के लिए आपको मखाने से आटा तैयार करना है। इसके लिए मखाने को बिना तेल या घी के हल्का भून लें। अब मखाने को हल्का ठंडा होने के बाद दरदरा पीस लें।
तीसरा स्टेप-एक बाउल में उबले हुए आलू डालकर उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें। अब आलू में ही पिसा हुआ मखाने का आटा मिक्स कर दें। इसमें आपको बारीक कटी हरी मिर्च, नमक डालें और स्वाद के लिए धनिया पत्ती डालनी हैं।
चौथा स्टेप- इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाते हुए आटे की तरह गूंथ लें। अगर बहुत सख्त लगे तो 1-2 चम्मच पानी मिलाकर आटे के जैसा डो तैयार करना है। आप चाहें तो इसमें पानी की जगह थोड़ा दही भी मिला सकते हैं। इससे मखाने के पराठे और भी ज्यादा सॉफ्ट बनकर तैयार होंगे। अब आटे को सेट होने के लिए 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
पांचवां स्टेप- तैयार आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेलें और तवा गर्म करके उस पर घी लगा दें। अब इसे पराठे की तरह दोनों साइड से सेंक लें। तैयार हैं मखाने के स्वादिष्ट और सुपर हेल्दी पराठे।
