इन दिनों हरी सब्जियों का सीजन है। वजन घटाने के लिए सर्दियों का मौसम अच्छा है। इस सीजन में आप तरह-तरह की सब्जियां सलाद में या सूप बनाकर डाइट में शामिल कर सकते हैं। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो रागी का सूप बनाकर पी सकते हैं। रागी का सूप बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी बनता है। इसे पीने के बाद आपको रात में खाना खाने की भी जरूरत नहीं होगी। रागी सूप में अपनी पसंदीदा सब्जियां डालकर इसे डिनर में पी सकते हैं। बिना देरी किए फटाफट नोट कर लें रागी सूप की ये आसान और मजेदार रेसिपी।
पहला स्टेप- रागी सूप बनाने के लिए आप सारी सब्जियां जैसे गाजर, बीन्स, मटर, कॉर्न्स, ब्रोकली, पालक, शिमला मिर्च और दूसरी सब्जियां जो आपको सूप में डालनी हों वो सभी बारीक काट लें। सूप में सब्जियां जितनी बारीक कटी होंगी स्वाद उतना ही अच्छा आएगा।
दूसरा स्टेप- अब एक कड़ाही लें और उसमें 1 टेबल स्पून बटर डालें। इसमें थोड़ा बारीक कटा अदरक और लहसुन डालें और हल्का भूनें। अब सारी कटी हुई सब्जियां डाल दें और नमक डालकर मिक्स कर दें। ढककर सब्जियों को हल्का मुलायम होने तक पकाएं। अब एक कटोरी में रागी का 2-3 चम्मच आटा लें और इसे पानी में घोलकर मिक्स कर लें।
तीसरा स्टेप- ध्यान रखें रागी के आटे में गुठली न हों, अगर हो जाएं तो छन्नी से छानते हुए रागी वाले घोल को सब्जियों में डाल दें। अपने हिसाब से पानी डालें और सब्जियों के साथ रागी को 5 मिनट के लिए पकाएं। जब सूप जैसी थिकनेस हो जाए तो गैस बंद कर दें। इस सूप में ऊपर से काली मिर्च का पाउडर और थोड़ा नींबू डाल दें।
चौथा स्टेप- तैयार है एकदम स्वादिष्ट रागी का सूप आप इसे खुद पीएं और बच्चों को भी पिलाएं। रागी फाइबर से भरपूर होती है। जिन लोगों को पेट साफ नहीं हो पाता उन्हें रात में रागी का सूप पीने से समस्या दूर हो जाएगी। रागी में कैल्शियम भरपूर होता है। इससे हड्डियां मजबूत बनती हैं। रागी सूप वजन कम करने के लिए अच्छा विकल्प है।
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