वजन कम करने के लिए लोग लगातार डाइट करते हैं। डाइट के दौरान लोग अक्सर असमंजस में पड़ जाते हैं कि क्या खाएं। ऐसे में आज हम आपके लिए स्वाद और सेहत से भरपूर एक लाजवाब रेसिपी लेकर आए हैं।आप अपने डिनर में जौ का उपमा ( Jau ka Upma Recipe) बनाएं। पोषक तत्वों से भरपूर वजन कम करने के जौ बेहद फायदेमंद है। चलिए, जानते हैं आप जौ का उपमा रेसिपी कैसे बनाएं?
1 कप ज्वार के बीज (भिगोए हुए), पकाने के लिए 2.5-3 कप पानी, 1 चम्मच घी, 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 चम्मच हिंग, 1 करी पत्ता, 1/2 चम्मच जीरा और सरसों के बीज, 1/2 कटी हुई हरी शिमला मिर्च, 3 चम्मच कटी हुई भुनी हुई मूंगफली, 2 चम्मच धनिया पत्ती, 1 कटा हुआ प्याज़, 1 कटा हुआ टमाटर, स्वादानुसार नमक, चुटकी भर काली मिर्च, नींबू का रस
पहला स्टेप: जौ का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले जाऊ को 6 से 7 घंटे के लिए भिगो दें।तय समय के बाद जौ को कुकर में डालकर उबाल लें।8-9 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। अगर यह अभी भी नरम नहीं हुआ है, तो इसे थोड़े और पानी के साथ फिर से प्रेशर कुक करें।
दूसरा स्टेप: अब गैस ऑन करें और उसमें 2 चम्मच घी डालें। जब घी गर्म हो जाए तब उसमें जीरा, सरसों, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च से तड़का दें।तड़का देने के बाद डालें, 1 कटा हुआ प्याज़ डालें। जब प्याज सुनहर हो जाए तब उसमें एक शिमला मिस्रः डालें और उसे भी अच्छी तरह पकाएं। उसके बाद अब इसमें 1 कटा हुआ टमाटर डालें। और एकदम गलने तक पकाएं। सब्ज़ियाँ पक जाने पर इसमें भुनी हुई मूंगफली और उबले हुए हुए ज्वार को डालें।
तीसरा स्टेप: अब इसमें में चुटकीभर काली मिर्च और धनिया पत्ती डालें। आखिर में नींबू का रस निचोड़कर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जौ का उपमा तैयार है।अब अपने स्वाद से भरपूर और हेल्दी डिनर का लुत्फ़ उठाएं।
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