कई बार ऐसा होता है कि बिना बुलाये मेहमान हमारे घर पर आ जाते हैं या फिर वे अचानक से फोन कर अपने आने की खबर देते हैं। अब ऐसे समय में लोग सकर असमंजस में पड़ जाते हैं कि उनके आने पर तुरंत स्टार्टर में क्या दें? क्या आपके साथ भी कभी ऐसा हुआ है? ऐसी स्थिति में पैनिक होकर कुछ हैवी से बनाने की बजाय आपको कुछ ऐसी चीज़ बनानी चाहिए जो तुरंत बनकर तैयार हो। हम आपको बता दें ऐसे समय में आप ‘मसाला पापड़’ बनाकर अपने मेहमानों को परोसें। मसाला पापड़ को बनाने में महज़ 2 से 5 मिनट लगता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। चलिए हम आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।
मसाला पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आप गैस ऑन करें और पापड़ को सेंक लें। इसके बाद आप 1 प्याज और 1 टमाटर को एकदम बारीक काटें। अब इन्हें आपस में मिलाएं। अब इसमें नींबू, हरा धनिया और नमक स्वाद अनुसार मिलाएं। अब इन्हें आपस में अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद अब एक पापड़ लें और उसके ऊपर प्याज और टमाटर का मिश्रण चारों तरफ समान अनुपात में फैलाएं। सभी पापड़ पर बारी-बारी कर बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरा धनिया डालें। अब उसके बाद उसके ऊपर सेव नमकीन छिड़कें। एक्स्ट्रा स्वाद के लिए आप ऊपर से काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला का पाउडर छिड़क दें। आपक मसाला पापड़ तैयार है। अब घर आये मेहमानों को आप मसाला पापड़ सर्व करें।
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