गर्मी के मौसम में घर पर आइसक्रीम बनाने का मन तो बहुत करता है, लेकिन आइसक्रीम मेकर या फ्रिज की सुविधा हर किसी के पास नहीं होती। ऐसे में गुजरात की एक महिला का देसी जुगाड़ सोशल मीडिया पर छा गया है। उन्होंने बिना किसी मशीन के, सिर्फ सीलिंग फैन, रस्सी, बर्फ और नमक की मदद से क्रीमी होममेड आइसक्रीम बना डाली।
इंस्टाग्राम पर शेयर किया गया वीडियो
इस वीडियो को इंस्टाग्राम हैंडल @hetal_diy_queen से शेयर किया गया है। वीडियो में महिला पहले दूध गरम करती हैं। फिर उसमें चीनी और आइसक्रीम पाउडर (प्री-मिक्स) मिलाती हैं। मिश्रण को अच्छे से पकाकर ठंडा होने देती हैं। इसके बाद इसे एक हैंडल वाले बर्तन में डालती हैं। अब असली जुगाड़ शुरू होता है। इस बर्तन को एक बड़े टब में रखती हैं और चारों तरफ बर्फ व नमक भर देती हैं। नमक बर्फ को ज्यादा देर तक ठंडा रखने में मदद करता है। फिर बर्तन के हैंडल में रस्सी बांधकर दूसरी तरफ सीलिंग फैन से जोड़ देती हैं। पंखा चालू करते ही बर्तन धीरे-धीरे घूमने लगता है। यही घुमाव मिश्रण को अच्छी तरह churn करता है और आइसक्रीम का टेक्सचर बनाता है। महिला पंखा चलाकर अपने काम में लग जाती हैं। कुछ देर बाद पंखा बंद करके बर्तन खोलती हैं तो अंदर क्रीमी और स्मूथ आइसक्रीम तैयार मिलती है। इसे स्कूप करके सर्व करती हैं। नजारा देखकर यकीन करना मुश्किल होता है कि यह बिना मशीन के बनी है।
यूजर्स ने दी प्रतिक्रिया
यह वीडियो लाखों लोगों तक पहुंच चुका है। यूजर्स ने इसे ‘देसी जुगाड़ फॉर द विन’ कहकर तारीफ की है। कई लोगों ने लिखा कि भारतीयों की क्रिएटिविटी लाजवाब है। कुछ ने मजाक में कहा कि अब आइसक्रीम मेकर खरीदने की जरूरत ही नहीं। वीडियो ने न सिर्फ मनोरंजन किया बल्कि कई घरों में इस ट्रिक को आजमाने की प्रेरणा भी दी।
यूजर्स को पुराने जमाने की आई याद
यह तरीका पुराने जमाने के हाथ से चूर्ण करने वाले तरीके की याद दिलाता है, बस इसमें मेहनत की जगह पंखे ने ले ली है। विशेषज्ञों का कहना है कि बर्फ और नमक का मिश्रण तापमान को काफी नीचे ला देता है, जिससे मिश्रण जमने लगता है और घुमाव हवा के बुलबुले मिलाकर क्रीमी बनाता है। गौरतलब है कि, भारतीय घरों में जुगाड़ की परंपरा पुरानी है। चाहे खराब मशीन हो या सीमित संसाधन, लोग हमेशा कोई न कोई रास्ता निकाल लेते हैं। हेतल का यह आइडिया उसी परंपरा का नया रूप है। गर्मी के दिनों में जब बिजली की कटौती हो या मशीन न हो, तो यह तरीका काम आ सकता है।
डिस्क्लेमर: इस खबर में दी गई जानकारी सोशल मीडिया और रिपोर्ट्स में किए गए दावों पर आधारित है। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रमाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
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