South Africa Amazing Facts: इस वर्ष जी-20 शिखर सम्मेलन को साउथ अफ्रीका के जोहान्सबर्ग में आयोजित किया जा रहा है। इस समिट में भू-राजनीतिक समीकरण, बढ़ती आर्थिक चुनौतियां और जलवायु संकट जैसे मुद्दों पर ग्लोबल लीडर्स अपना पक्ष रख रहे हैं। जिस देश में G-20 Summit 2025 का आयोजन हो रहा है आज हम आपको उससे जुड़े एक अनोखे फैक्ट से रूबरू कराएंगे। दरअसल, साउथ अफ्रीका खनिज, कृषि और पर्यटन जैसे क्षेत्रों में काफी सम्पन्न देश माना जाता है। कहते हैं यह देश सोने, प्लैटिनम, हीरे और क्रोमियम जैसे खनिजों का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक या भंडार है। इसके अलावा यहां की स्वादिष्ट मिठाइयां भी दुनिया भर में काफी प्रसिद्ध हैं। क्या आपको मालूम है कि, साउथ अफ्रीका की राष्ट्रीय मिठाई का नाम क्या है ? यदि आपको नहीं पता है तो आज हम आपको बताते हैं कि इस सवाल का असल जवाब क्या है।
दक्षिण अफ्रीका का Popular फूड
scottdunn.com की एक रिपोर्ट के मुताबिक, दक्षिण अफ्रीकी में बारबेक्यू की तरह दिखने वाली Bry Dish को काफी पसंद किया जाता है। डच शब्द 'ग्रिल्ड मीट' से व्युत्पन्न ब्राई बारबेक्यू के अन्य रूपों से इस मायने में अलग है कि इसे आग पर पकाया जाता है और अक्सर खाना पकने के बाद भी आग जलती रहती है। ब्राई में लगभग हमेशा ग्रिल्ड मीट के कई मुख्य व्यंजन होते हैं, लेकिन आपको कई स्वादिष्ट साइड डिश भी मिलेंगी जो विशिष्ट दक्षिण अफ्रीकी मसालों का स्वाद देती हैं। इस स्वादिष्ट भोजन को अक्सर बीयर और वाइन के साथ परोसा जाता है, जो उत्सव के माहौल को और भी बढ़ा देता है। हालांकि, शाकाहारी लोगों को केप टाउन और जोहान्सबर्ग जैसे बड़े शहरों में अक्सर कुछ सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के सब्जी-आधारित संस्करण मिल जाएंगे।
साउथ अफ्रीका की ये डिश भी हैं फेमस (South Africa Famous Dishes)
G-20 Summit 2025 की मेजबानी कर रहे साउथ अफ्रीका में और भी कई ऐसी डिशेज हैं जो वहां चटकारे लेकर खाई जाती हैं। जैसे -
- बोबोटी: ये एक नॉनवेज डिश है, जिसमें आमतौर पर मेमने या बीफ का मांस होता है। इसे अंडे और दूध के मिश्रण में पकाकर पीले चावल के साथ परोसते हैं।
- बोएरेवोर्स: इस डिश में भी 90% मांस होना जरूरी अनिवार्य माना जाता है। इसमें मसालों के साथ मेमने या सूअर के मांस जैसी अन्य सामग्रियों को परोसते हैं।
- चकलाका: चकलाका एक सब्ज़ी-आधारित दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजन है जिसमें बीन्स, प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर और मसालों का एक अनोखा मिश्रण होता है जो एक तीखा साइड डिश बनाता है जो मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है।
- बिल्टोंग: ये एक प्रकार का सुखाया हुआ मांस है जिसे पहले सिरके में सुखाया जाता है, फिर हवा में सुखाया जाता है और पट्टियों में काटा जाता है। इसमें बीफ, चिकन या मछली शामिल होते हैं।
- पोटजीकोस: इसमें मांस और सब्जियां होती हैं, जिन्हें कच्चे लोहे के बर्तन में खुली, धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसमें बैल की पूंछ से बने पोटजीकोस को आजमाने की सलाह दी जाती है।
- वेटकोएक: इसमें एक आम टॉपिंग करी बीफ़ कीमा होती है। इसे नमकीन और मीठे, दोनों तरह के टॉपिंग के साथ परोसा जाता है, पनीर से लेकर शहद तक।
- डरबन बनी चाउ: ये खरगोश की बजाय मटन से बनता है और इसमें खोखली रोटी होती है जिसमें मीट करी भरी होती है।
साउथ अफ्रीका की राष्ट्रीय मिठाई (South Africa National Sweet)
सबसे पहले तो आपको बता दें कि आधिकारिक तौर पर कोई राष्ट्रीय मिठाई नहीं है। मगर अनेक रिपोर्ट्स में 'मालवा पुडिंग' को साउथ अफ्रीका की राष्ट्रीय मिठाई होने का दावा किया जाता है। केप डच में बनने वाली मालवा पुडिंग मैदा, सोडा, दूध, मक्खन, अंडे और मुख्य सामग्री, खुबानी जैम से बनती है। इसके बाद इस व्यंजन पर क्रीम, मक्खन, चीनी और वनीला से बनी एक गाढ़ी चटनी डाली जाती है। यह चटनी गरमागरम पुडिंग पर डाली जाती है ताकि वह पूरी पुडिंग में समा जाए और उसे नम बनाए रखे। मालवा पुडिंग दक्षिण अफ्रीकी लोगों के दिलों और घरों में एक खास स्थान रखती है। यह स्वादिष्ट, मुलायम पुडिंग पारिवारिक समारोहों, उत्सवों और रविवार के रात्रिभोजों में एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है।
डिस्क्लेमर: इस खबर में दी गई जानकारी रिपोर्ट्स में किए गए दावों पर आधारित है। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रमाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
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