बेसन के लड्डू भारत में काफी फेमस है। आमतौर पर यह किसी त्योहार या फिर किसी शुभ अवसर में बनाएं जाते हैं। बेसन के लड्डू पौष्टिक गुणों से भरपूर होते हैं। इसे बनाने में बेसन के साथ-साथ घी का इस्तेमाल किया जाता है। जो आपको हष्टपुष्ट बनाने में भी मदद करता है।
अगर आपको शुगर की समस्या हैं तो आप कम मात्रा में चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर कोई अपना वजन तेजी से बढ़ानाी चाहता हैं तो इसका सेवन करें। बेसन में फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और कॉपर जैसे गुण पाए जाते हैं। जो घी के गुणों के साथ मिलकर आपको हेल्दी बनाने में मदद करते हैं। बेसन के लड्डू बहुत ही कम सामग्री में ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हो सकते हैं। जानिए बेसन के लड्डू बनाने की सिंपल विधि।
सबसे पहले एक कढ़ाई थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने पर गैस की आंच धीमी करके बेसन डालकर कम से कम 30 मिनट भूनें। बेसन को चम्मच की मदद से लगातार चलाते रहे जिससे कि यह जले नहीं। जब बेसन से सोंधी-सोंधी महक आने लगे तो इसमें इसमें घी डालें और लगातार तब तक भूनते रहें। जब तक कि बेसन से घी न निकलने लगे। अब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी का बुरा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके साथ ही इसमें इलायची पाउडर भी डाल दें। आप चाहे तो अन्य ट्राई फूट्स भी इस्तेमाल कर सकते हैं अच्छी तरह से मिल जाने के बाद हाथों में थोड़ा घी या फिर पानी लगाकर अपने अनुसार आकार देकर लड्डू बना लें। आपको टेस्टी लड्डू बनकर तैयार है। इन्हें आप एयरटाइट कंटेनर में भरकर कई दिनों के लिए रख सकते हैं।
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