एक ओर जहां कोरोना लोगों को डरा रहा है तो वहीं बारिश के मौसम में भी कई बीमारियां दस्तक दे रही हैं। इन सभी बीमारियों से बचने का सिर्फ एक उपाय है और वो है इम्यूनिटी को बूस्ट करना। रोजाना खाने के साथ आप सलाद के अलावा धनिया की चटनी या फिर टमाटर की चटनी खाते होंगे लेकिन आज हम आपको एक ऐसी चटनी की रेसिपी बताएंगे जो न केवल स्वाद में जबरदस्त होगी बल्कि आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट करेगी। ये चटनी नीम है। जानिए क्या है वो चटनी और क्या है इसे बनाने का तरीका।
नीम की चटनी
नीम कई औषधीय गुणों से युक्त होता है। ऐसे में इसे खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। नीम की चटनी ऐसे खाना तो मनुासिब नहीं है लेकिन अगर इसमें कुछ चीजें मिला दी जाएं तो ये खाने में बेहतरीन होगी साथ ही इससे आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट होगी।
नीम की चटनी बनाने के लिए सामग्री
नीम के पत्ते
कोकम
गुड़
नमक
जीरा
बनाने की विधि- नीम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले नीम के पत्तों को अच्छे सो धोएं। इसके बाद नीम के पत्तों, कोकम, जीरा और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिक्सी में डाल दें। अब थोड़ा सा गुड़ लें। इस गुड़ को पैन में डालकर धीमी आंच पर रख दें। जैसे ही गुड़ पिघल जाए तो गैस बंद कर दें। इसके बाद इसे कटोरी में निकाल लें। अब इसी कटोरी में नीम के पत्ते वाला पेस्ट डाल दें। ये चटनी आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाएगा।
नीम की पत्तियों के फायदे
नीम की पत्तियों का रस बनाकर सेवन करने से किडनी की समस्या दूर की जा सकती है।
नीम की कोपलों का सेवन करने से त्वचा की समस्या नहीं होती है और ये निखरी रहती है।
मलेरिया और डेंगू से बचने के लिए नीम की कोपलों का सेवन फायदेमंद होता है। इस सुबह खाली पेट चबाकर खाया जा सकता है।
नीम की पत्तियों का सेवन करने से शरीर से टॉक्सिन पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
एलर्जी को दूर करने में भी नीम की पत्तियां फायदेमंद होती हैं। नीम की पत्तियों का पेस्ट बनाकर इसे त्वचा पर लगा सकते हैं या गोली बनाकर सुबह-शाम खा सकते हैं।
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