कच्ची हल्दी के फायदे: हल्दी में करक्यूमिन (Curcumin) होता है। ये एक ऐसा बायोएक्टिव तत्व है जो शरीर के लिए कई प्रकार से काम कर सकता है। लेकिन, आज हम लिवर के लिए हल्दी के इस्तेमाल की बात करेंगे। दरअसल, रोजाना हमारा शरीर कई प्रकार से फैट का प्रोडक्शन करता है जिसमें से ट्रांस फैट लिवर सेल्स में जमा हो जाता है। इससे होता ये है कि लिवर का काम काज बाधित हो जाता है और इसकी कोशिकाओं का नुकसान होता है। साथ ही कई टॉक्सिक चीजें तेजी से बढ़नी लगती हैं जिससे पाचन क्रिया प्रभावित रहता है। ऐसे में हल्दी इसे हेल्दी रखने में मदद कर सकती है।
लिवर में जमा फैट को डिटॉक्स करने में मददगार है कच्ची हल्दी-Is raw turmeric good for fatty liver in hindi
नियमित रूप से कच्ची हल्दी का सेवन करने से पित्त उत्पादन में सुधार हो सकता है और बेहतर पाचन में मदद मिल सकती है। कच्ची हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर होती है। करक्यूमिन (Curcumin) कोशिका क्षति से बचाता है। यह खून में विषाक्त पदार्थों को खत्म करके नेचुरल प्यूरिफायर के रूप में भी काम करता है। नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग (nonalcoholic fatty liver disease) से पीड़ित लोगों के लिए करक्यूमिन लिवर में सूजन और फैट को कम करने में मददगार है।
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अब इसके काम करने के तरीरे की बात करें तो ये बायोएक्टिव कंपाउंड काफी गर्म तरीके से काम करता है। यानी कि ये एक गर्मी पैदा करता है जिससे फैट पिघलाने में मदद मिलती है। इससे अलावा ये लिवर सेल्स और टिशूज की कार्यक्षमता को बढ़ाते हुए शरीर में उन एंजाइम्स को पैदा करता है जिसस पाचन क्रिया सही रहे और आप तमाम प्रकार की लिवर से जुड़ी बीमारियों से बचे रहें।
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कब और कैसे इस्तेमाल करें कच्ची हल्दी-When and how to use raw turmeric
कच्ची हल्दी को आप कई प्रकार से इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन आज हम इसके सेवन का सबसे कारगर तरीका बताएंगे। जैसे कि पहले तो कच्ची हल्दी को पीस लें और फिर गुनगुने पानी में इसका एक छोटा चम्मच मिला लें। ऊपर से थोड़ा सा शहद स्वाद के लिए और नींबू असर को बढ़ाने के लिए मिला लें। अब इसे मिक्स करके रोजाना खाली पेट इसका सेवन करें। इस तरह ये लिवर डिटॉक्स में मददगार होगी।
Source: https: nccih.nih.gov
