शरीर को स्वस्थ और ताकतवर बनाए रखना है तो खाने में मखाना जरूर शामिल करें। बच्चों और बड़ों सभी को रोजाना मखाना जरूर खाना चाहिए। मखाने में कैल्शियम की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। इसके अलावा फाइबर और कई विटामिन भी मखाने में पाए जाते हैं। जिन लोगों को शरीर में कमजोरी महसूस होती है और हड्डियों में दर्द बना रहता है उन्हें दूध में मखाने उबालकर खाने से फायदा मिलेगा। महीने भर तक रोजाना दूध में मखाने डालकर खाने से शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद मिल सकती है। मखाना को इंग्लिश में फॉक्स नट्स या लोटस सीड्स भी कहते हैं। मखाना एक ड्राई फ्रूट है जिसे अलग अलग रेसिपी में इस्तेमाल किया जाता है। रोजाना दूध में मखाना उबालकर खाने से शरीर को बेजोड़ ताकत मिलेगी।
दूध में मखाना डालकर खाने के फायदे
त्वचा के लिए फायदेमंद- रोजाना दूध के साथ मखाना खाते हैं तो इससे त्वचा चमकदार बनती है। मखाना में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो त्वचा को स्वस्थ और सुंदर बना रखने में मदद कर सकते हैं। दूध में मखाना उबालकर खाने से स्किन से जुड़ी कई समस्याएं दूर होती है।
नींद में सुधार- जिन लोगों को नींद की समस्या रहती है उनके लिए दूध और मखाना साथ में खाना फायदेमंद साबित हो सकता है। अनिद्रा की समस्या होने पर दूध में मखाना उबालकर खाना चाहिए। मखाना में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड पाया जाता है जो नींद की गुणवत्ता को सुधारने का काम करता है।
स्ट्रेस कम करे-आजकल ज्यादातर लोग तनाव में हैं। खान में कुछ चीजों को शामिल कर दिमाग को शांत और स्ट्रेस को कम किया जा सकता है। इसके लिए मखाना वाला दूध पीना शुरू कर दें। इससे शरीर को मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे मिनरल मिलेंगे तो तनाव को कम करने में मदद करेंगे।
डायबिटीज में फायदेमंद- मखाना ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे शुगर के मरीज भी आसानी से खा सकते हैं। मखाना को दूध में उबालकर खाने से डायबिटीज के मरीज को ताकत मिलेगी और फाइबर से भरपूर होने के कारण पेट भी भरा रहेगा। मखाना में कैलोरी कम होती है जिससे डायबिटीज के मरीज भी इसे आसानी से खा सकते हैं।
दूध में मखाना उबालकर कैसे बनाएं खीर
इसके लिए सबसे पहले मखाने को हल्का भून लें। आप चाहें तो आधा स्पून घी मखाने पर डालकर हल्का रोस्ट कर सकते हैं। बिना घी के भी मखाने आसानी से भुन जाते हैं। अब खीर बनाने के लिए पैन में दूध उबालें और इसमें भुने हुए मखाने डाल दें। अब खीर को थोड़ी देर मीडियम फ्लेम पर पकने दें। स्वाद के लिए इसमें पिसी हुई हरी इलायची, केसर के धागे डाल दें। अगर आपको मीठा डालना है तो चीनी या मिश्री मिला सकते हैं। आप इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी काटकर डाल सकते हैं। तैयार है मखाने की खीर आप इसे रोजाना सुबह नाश्ते में खा सकते हैं। अगर आप रोजाना डाइट में दूध और मखाना शामिल कर रहें हैं तो खीर को बहुत ज्यादा गाढ़ा न करें। इससे खीर को पचाने में समय लग सकता है।
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Disclaimer: (इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।)
