सर्दियों में अदरक का सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है। अदरक वाली चाय हो या सब्जी, स्वाद अलग ही आता है। वैसे तो ठंड में अदरक का सीजन होता है और मार्केट में कच्ची अदरक आसानी से मिल जाती है। अगर आप चाहें को घर में रखे गमले में भी अदरक उगा सकते हैं। जी हां आपके गमले में आसानी से अदरक उग सकती है जिसका इस्तेमाल आप पूरे साल कर सकते हैं। आज हम आपको गमले में अदरक उगाने का तरीका बता रहे हैं। जानिए गमले में कैसे उगाएं अदरक?
गमले में अदरक उगाने का आसान तरीका
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घर में रखे गमले में अदरक उगा रहे हैं तो इसके लिए आपको गहरा और चौड़ा गमला चाहिए होगा। गमला कम से कम 12-18 इंच गहरा होना चाहिए। जिससे जड़ें अंदर तक अच्छी तरह से फैल सकें। अदरक की जड़ जितनी होगी उतनी ही ज्यादा और अच्छी अदरक उगेगी।
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गमले में हल्की मिट्टी भर लें। यानि ऐसी मिट्टी जिसमें रेत या खेत की मिट्टी ज्यादा हो और गमले से पानी आसानी से निकल जाए उसके लिए गमले में छेद होना जरूरी है। अब जिस अदरक को लगाएंगे उसकी जड़ ताजा होनी चाहिए। आप बाजार से ताजा अदरक जड़ वाली ले सकते हैं।
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ध्यान रखें आपको ऐसी अदरक चुननी है जिसमें थोड़े अंकुर आने लगे हों। अब अदरक को गमले की मिट्टी में 3-4 इंच नीचे दबा दें। जड़ को गोलाई में रखें जिससे अंकुरित हिस्सा ऊपर की ओर आ सके। अदरक मिट्टी में दबाने के बाद हल्का पानी छिड़क दें। लेकिन ज्यादा पानी न डालें।
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अब गमले को तेज रौशनी से बचाते गुए हल्की धूप या रौशनी वाली जगह पर रख दें। ज्यादा गर्मी से अदरक को बचाना जरूरी है। अदरक में ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है। सिर्फ मिट्टी को हल्का नम कर दें। पौधे को पोषण देने के लिए हल्का जैविक खाद डालें। इससे पौधा मजबूत बनेगा।
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ज्यादा ठंड पड़ने पर अदरक लगे गमले को घर के अंदर किसी गर्म जगह पर रख लें। पौधे अंकुरित होने में 3-4 सप्ताह लगेंगे। जब पौधा करीब 8-10 इंच लंबा हो जाए तो हल्का पानी और धूप दिखाते रहें। इससे पौधा तेजी से बढ़ने लगेगा।
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अदरक के पौधे को बढ़ने में करीब 8-10 महीने में तैयार होता है। जब पत्ते मुरझाने लगें तो आप जड़ को उखाड़ सकते हैं। अब अपनी जरूरत के हिसाब से अदरक की जड़ों को हल्का हल्का काटा जा सकता है। अपने हिसाब से अदरक का इस्तेमाल कर लें।
