पोषक तत्वों से भरपूर अदरक आपकी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकती है। लेकिन मिलावटी अदरक का सेवन करना आपकी सेहत पर पॉजिटिव की जगह नेगेटिव असर डाल सकता है। बाजार में बिकने वाली नकली अदरक की पहचान करना बेहद जरूरी है वरना आपको लेने के देने भी पड़ सकते हैं। आइए अदरक की शुद्धता की जांच करने के कुछ असरदार तरीकों के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।
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खुशबू से लगाएं पता
अदरक को खरीदने से पहले आपको अदरक की महक को स्मेल करके जरूर देखना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अदरक की महक तीखी होती है। यही असली अदरक की पहचान होती है। अगर अदरक में से किसी भी तरह की महक नहीं आ रही है, तो अदरक के नकली होने की संभावना कई गुना बढ़ सकती है।
छिलके पर ध्यान दें
क्या अदरक का छिलका सख्त है और अदरक को छीलते समय आपको दिक्कत महसूस हो रही है तो हो सकता है कि अदरक में मिलावट की गई हो। असली अदरक को छीलते समय उसका छिलका आपके हाथ में चिपकेगा लेकिन नकली अदरक के छिलके को निकालते समय आपको मुश्किल होगी।
बनावट से लगाएं पता
आपको बहुत ज्यादा साफ और चमकदार अदरक को खरीदने से बचना चाहिए। अदरक को आकर्षक बनाने के लिए इसे डिटर्जेंट से धो दिया जाता है, जो अदरक को फायदेमंद की जगह नुकसानदायक बना सकता है। असली अदरक की पहचान करने का सबसे अच्छा तरीका है कि अदरक को दो हिस्सों में तोड़ लीजिए। अगर अदरक से छोटे-छोटे धागे निकल रहे हैं, तो आप अदरक खरीद सकते हैं।
मार्केट में कई मिलावटी चीजें बिकने लगी हैं। इसलिए जिन चीजों की शुद्धता की जांच की जा सकती है, उन्हें बिना टेस्ट किए नहीं खरीदना चाहिए। अगली बार अदरक खरीदने से पहले आप भी इन तरीकों की मदद से असली और नकली अदरक के बीच के अंतर को पहचान सकते हैं।
