हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए वरदान हैं। लेकिन जिस तरह से सब्जियों में मिलावट हो रही है, हरी सब्जियां खाने का मन नहीं करता। हरी सब्जियों को उगाने में कई तरह की दवाएं, कीटनाशक और तेजी से बढ़ाने के लिए यूरिया इस्तेमाल किया जा रहा है। ऐसे में बाजार में मिलने वाली इन सब्जियों के खाने से फायदा कम नुकसान ज्यादा हो सकता है। खासतौर से पत्तेदार सब्जियों में फर्टिलाइजर का असर सबसे ज्यादा रहता है। बेहतर होगा कि हरी सब्जियां जैसे पालक, धनिया या मेथी आप अपने घर पर ही उगा कर खाएं। घर की बालकनी में एक छोटे से गमले में भी पालक उगा सकते हैं। ये पालक पूरी तरह से ऑर्गेनिक होगा जिससे आपको सिर्फ फायदे ही फायदे मिलेंगे। जानिए गमले में पालक उगाने का आसान तरीका।
गमले में पालक उगाने का आसान तरीका
पहला स्टेप- आपको एक गमले में 60 प्रतिशत खेत की मिट्टी और 40 प्रतिशत वर्मी कंपोस्ट खाद लेनी है। अब पालक के बीजों को मिट्टी के ऊपर छिड़क कर बो दें।
दूसरा स्टेप- अब ऊपर से मिट्टी छिड़कते हुए बीजों को कवर कर दें। आपको करीब आधा सेंटीमीटर तक सॉयल मिक्स डालनी है। बहुत ज्यादा मिट्टी ऊपर से न डालें बीज निकलने में दिक्कत होगी।
तीसरा स्टेप- गमले में मिट्टी के ऊपर पानी छिड़क दें और जब मिट्टी सूखने लगे तो पानी के छींटे मारते रहें। करीब 6 दिन में पालक के पौधे उग जाएंगे। करीब 8 दिन में पूरे पालक के बीज उग जाएंगे।
चौथा स्टेप- करीब 20-21 दिन बाद पालक के पत्ते काफी बड़े हो जाएंगे। अगर गमले में पालक के पत्ते ज्यादा घने लग रहे हैं तो आप इन्हें नीचे से पकड़कर तोड़ लें। इससे गमले में पालक के पत्ते थोड़े कम हो जाएंगे, जिससे पत्ते ज्यादा बड़े होंगे।
पांचवां स्टेप- आप चाहें तो कुछ पालक को जड़ से भी हार्वेस्ट कर सकते हैं। इससे पालक थोड़ा कम घना होगा और ज्यादा तेजी से बढ़ने लगेगा। इस तरह बोए हुए पालक से आप आसानी से 5-6 बार पालक तोड़ सकते हैं। इसके बाद पालक तेजी से बढ़ेगा।
छठा स्टेप- आप इस पालक से सब्जी, पराठा या परियां बनाकर आसानी से खा सकते हैं। सबसे खास बात कि इस पालक में किसी तरह के केमिकल, कीटनाशक या फिर यूरिया का इस्तेमाल नहीं किया गया है। ये पालक पूरी तरह से ऑर्गेनिक है।
