Cripsy Lotus Stem Recipe: आपने कमल ककड़ी के बारें में तो सुना होगा। जो आपको आसानी से मार्केट में मिल जाएगा। इससे हम कई तरह की सब्जी या फिर स्नैक्स बनाते है। घर पर कोई पार्टी है और आप कमल ककड़ी से कोई स्नैक्स बनाना चाहती है लेकिन समझ नहीं आ रहा है तो हम आपकी इसमें मदद कर सकते है। सिर्फ 10 मिनट में आप शानदार रेसिपी बना सकती है। जानें इसे बनाने की विधि के बारें में।
सामग्री
- 2 मीडियम साइज की कमल ककड़ी स्लाइस में कटी हुई
- एक बाउल मैदा
- 1 छोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज
- 1 कटी हुआ लाल मिर्च
- 4-5 कटे हआ लहसुन
- आधा छोटे आकार में कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1 टीस्पीन सोया सॉस
- 1 टीस्पून लाल मिर्च सॉस
- 1 टीस्पून टैमेटो कैचप
- आवश्कतानुसार ऑयल
- स्वानुसार नमक
- थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर
ऐसे बनाएं कमल ककड़ी स्नैक्स
सबसे पहले एक पैन में कमल ककड़ी पानी और थोड़ा सा नमक डालकर कम से कम 5 मिनट पका लें। इसमें उसमें मौजूद मिट्टी हट जाएगी। अब इसे किसी बर्तन में पानी निकाल दें। अब एक बाउल लें उसमें कमल ककड़ी, मैदा, नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने पर इसमें कमल ककड़ी डालकर डीप फ्राई कर लें। इसके बाद इन्हें निकाल लें।
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करेँ। जब ये गर्म हो जाएं तो इसमें लवाल मिर्च, लहसुन, प्याज डालकर फ्राई करें। इसके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर कुछ मिनट फ्राई करें।
अब इसमें विनेगर, सभी सॉस, कैचप, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करके कुछ मिनट पकने दें।
अब इसमें कमल ककड़ी के स्लाइस डाल दें और सॉस अच्छी से मिक्स कर लें। थोड़ी देर पकने के बाद गैस बंद कर दें।
आपकी कमल ककड़ी स्नैक्स बनकर तैयार है। इसे आप अपने अनुसार हरा प्याज से गार्निश कर सर्व करें।
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