कार्तिक पूर्णिमा स्नान, दान, दीपदान और हवन आदि का बहुत ही महत्व है। इस दिन विशेषकर पुष्कर में स्नान का महत्व है। इस दिन किसी तीर्थ स्थल पर स्नान करने से वर्षभर तीर्थस्थलों पर स्नान का फल मिलता है। यह पूर्णिमा सभी पूर्णिमाओं से श्रेष्ठ मानी जाती है। पूर्णिमा के दिन भगवान विष्णु को खीर का भोग लगाना शुभ होता है। घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी चावल की खीर।
चावल की खीर बनाने के लिए सामग्री
- 1 लीटर फुलक्रीम दूध
- 1 कप बासमती चावल
- आधा कप चीनी
- थोड़े छोटे टुकड़े में कटे हुए काजू
- छोटे टुकड़े में कटे हुए 5-6 बादाम
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ऐसे बनाएं स्पेशल खीर
- सबसे पहले चावल को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। जिससे वह आसानी से जल्दी पक जाए।
- एक पैन में दूध डालकर गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे। तब इसमें चावल डालें।
- इसके बाद गैस धीमी करके इसे पकने दे। जब तक कि यह क्रीमी ना हो जाए।
- अब इसमें चीनी डालें और पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें जिससे कि तली से जले नहीं।
- 3-4 मिनट पकने के बाद इसमें ड्राई फूट्स डाल दें। फिर इसे 1 मिनट पकने के बाद गैस बंद कर दें।
- आपकी टेस्टी चावल की खीर बनकर तैयार है।
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