नई दिल्ली: आपने पनीर से बनी बहुत सी डिश बनाई और खाई होगी। रोज एक ही तरह की डिश बना कर आप भी थक गए होगी। आप चाहती है कुछ ऐसा बनाए जो जल्द ही बन कर तैयार हो जाए और खानें में भी टेस्टी और हेल्दी हो, तो बनाइए अपने डिनर में पनीर बटर मसाला। जो आपके खाने में चार-चांद लगा देगा । साथ ही जो खाएगा वो बिना आपकी तारीफ करे नही रह पाएगा। जानिे पनीर बटर मसाला बनानें की विधि। यें भी पढें:(यूं बनाएं वेजिटेबल दलिया पुलाव)
सामग्री
1. दो कप पनीर
2. दो बारीक कटा हुआ टमाटर
3. छोटे टुकडें में कटी हुई अदरक
4. आधा कप क्रीम
5. दो चम्मच मक्खन
6. तीन बारीक कटी हरी मिर्च
7. एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
8. एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
9. एक चम्मच धनिया पाउडर
10. थोड़ी कसूरी मेथी
11. एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
12. थोड़ा जीरा
13. स्वादानुसार नमक
ग्राइडर में टमाटर, मिर्च और अदरक डालकर पेस्ट बना लें।
यूं बनाए पनीर बटर मसाला
सबसे पहलें एक कढाई में थोडा सा मक्खन डाल कर गर्म करें इसके बाद इसमें जीरा, धनिया, हल्दी दाल कर अच्छी तरह भून लें। इसके बाद इसमें पहलें से तैयार टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर चलाए फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डाल कर तब तक पकाएं जब तक कि मसाला मक्खन ना छोड़ दे। इसके बाद इसमें क्रीम, हरा धनिया, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आनें तक पकाए। अब इसमें पनीर के टुकड़े डाल कर दो-तीन मिनट तक मिलाए साथ ही गैस की आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें। पांच मिनट पकाने के बाद आपका पनीर बटर मसाला बन कर तैयार है। इसे अब आप सर्विंग बाउल में निकाल कर रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करे।
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