पोषक तत्वों से भरपूर दही आपकी सेहत को चौतरफा लाभ पहुंचा सकता है। कुछ लोग दही का पैकेट या फिर डिब्बा खरीदते हैं तो वहीं कुछ लोग घर पर ही दही जमाते हैं। आज हम आपको दही जमाने के तरीके के बारे में बताएंगे। इस तरीके को फॉलो करके आप आसानी से घर बैठे-बैठे गाढ़े और थक्केदार दही के टेस्ट को एंजॉय कर पाएंगे। आइए जानते हैं कैसे...
दही जमाने के लिए आपको फुल क्रीम दूध और 2 स्पून दही की जरूरत पड़ेगी। सबसे पहले एक बड़ा बर्तन निकाल लीजिए और फिर इसमें जरूरत के हिसाब से फुल क्रीम दूध डालिए। आपको दूध को अच्छी तरह से बॉइल कर लेना है। दूध जब तक गाढ़ा न हो जाए, तब तक इसे गर्म होने दीजिए। अब आपको इस बॉइल्ड दूध को ठंडा होने के लिए छोड़ देना है।
जब दूध हल्का गुनगुना हो, तब आपको इसमें 2 स्पून दही मिक्स कर लेना है। गाढ़ा और थक्केदार दही जमाने के लिए आपको दूध के ऊपर आई मलाई में ही जामन को मिलाने की कोशिश करनी है। लगभग 5-7 घंटे के लिए दही वाले कटोरे को रेस्ट करने के लिए छोड़ दीजिए जिससे दही अच्छी तरह से सेट हो जाए। जब दही ठीक से जम जाए, तब आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
अगर आप सही मात्रा में और सही तरीके से दही का सेवन करते हैं, तो आपकी गट हेल्थ को काफी हद तक सुधारा जा सकता है। बोन हेल्थ के लिए भी दही को काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इम्यूनिटी से लेकर वेट लॉस जर्नी को बूस्ट करने तक, दही खाकर आप अपनी ओवरऑल हेल्थ को काफी हद तक मजबूत बना सकते हैं। दही में मौजूद तत्व दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
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