बॉलीवुड की धक धक गर्ल माधुरी दीक्षित अपनी दमदार एक्टिंग के लिए जानी जाती हैं। उनकी गिनती 90 के दशक की टॉप एक्ट्रेसेस में की जाती है। माधुरी एक्टिंग और खूबसूरती के अलावा अपनी फिटनेस के लिए भी जानी जाती हैं। माधुरी बहुत बड़ी फूडी हैं, बावजूद इसके वो अपनी फिटनेस का पूरा ध्यान रखती हैं। उन्हें मराठी खाना बेहद पसंद है। उन्होंने कुछ समय पहले ही अपनी पसंदीदा डिश कांदा पोहा का सीक्रेट शेयर किया है। पोहा एक ऐसी डिश है जदो अमूमन हर घर में बनाई जाती है लेकिन कांदा पोहा महाराष्ट्र की फेमस डिश है। ऐसे में अगर आप भी कांदा पोहा ट्राय करना चाहते हैं तो यहां हम आपके लिए माधुरी द्वारा बताए गए कांदा पोहा की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। बिना देरी के यहां से फटाफट नोट करें रेसिपी।
कांदा पोहा के लिए सामग्री
- पोहा: 2 कप
- प्याज: 1 बड़ा (कांदा)
- अंकुरित मूंग दाल: ½ कप
- मूंगफली के दाने: 2-3 चम्मच
- हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
- कढ़ी पत्ता: 8-10
- राई : 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर: ½ छोटा चम्मच
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- हरा धनिया: बारीक कटा हुआ
- सेव: गार्निशिंग के लिए
- तेल: 2 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
कांदा पोहा बनाने का तरीका
- कांदा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को एक छलनी में रखें और इसे साफ पानी से 2 से 3 बार धो लें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा नमक और थोड़ी सी चीनी मिलाकर रख दें।
- अब एक कड़ाही लें और उसमें दो चम्मच तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मूंगफली को फ्राई करें और फिर इसे साइड निकालकर रख लें।
- इसके बाद इसी कड़ाही में राई, कढ़ी पत्ता और बारीक कटी हरी मिर्च डालें। फिर बारीक कटा प्याज डालें और ब्राउन होने तक भूनें।
- जब प्याज भून जाए तो इसमें हल्दी-मिर्च डालकर पकाएं। इसके बाद मूंगफली और पोहा डालकर मिलाएं।
- पोहा डालने के बाद कड़ाही को ढक दें और दो मिनट तक स्लो फ्लेम पर इसे पकने दें। लास्ट में गैस बंद करें और नींबू का रस, हरा धनिया डालकर सर्व करें।
