अगर आपको मीठे में खीर खाना पसंद है तो एक बार आप चिया सीड्स का खीर भी ज़रूर ट्राई करेंलगती है। अब, आप सोच रहे होंगे कि क्या चिया सीड्स का भी खीर बनता है? तो हम आपको बता दें, चिया सीड्स का खीर स्वाद में चावल के खीर से कहीं ज़्यादा लाजवाब लगता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं चिया सीड्स की खीर?
चिया सीड्स की खीर के लिए सामग्री:
2 बड़े चम्मच चिया सीड्स पाने में भिगोए हुए, आधा लीटर दूध, आधा कप काजू बादाम, पिस्ता किशमिश, आधा कप मखाना, आधा कप चीनी, केसर के रेशे
चिया सीड्स की खीर कैसे बनाएं?
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चिया सीड्स की खीर बनाने के लिए सबसे पहले ृत्त में दो बड़े चम्मच चिया शेड्स को बदल गिलास के पानी में भिगोकर रख दें।
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अब अगली सुबह, सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स और मखाना को एक चम्मच घी में अच्छी तरह रोस्ट करें। और दूसरे बतर्न में निकालकर रख दें। अब छोटे बतर्न में केसर को डालें और उसमें दो चम्मच दूध डाल दें।
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अब एक बड़े पैन में दूध को अच्छी तरह से गर्म करें। जब दूध गर्म होने लगे तब इसमें केसर का दूध डालें और कुछ देर तक इसे अच्छी तरह से गर्म करें।
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जब दूध हल्का ठंडा हो जाए तब ग्राइंडर जार में दूध और उसमें भुने हुए मखाने, आधा कप चीनी और ड्राइफ्रूट्स को डालें (अगर आपको चीनी नहीं डालना है तो उसकी जगह आप खजूर या अंजीर का इस्तेमाल कर सकते हैं ) अब इन्हें बारीक तरीके से पीस लें।
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ड्राइफ्रूट्स वाले मिल्क को अब एक बड़े बाउल में निकालें। अब इस बाउल में भिगोए हुए चिया सीड्स को पानी में से निकालकर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
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ऊपर से गुलाब की पंखुड़ियों और कुछ ड्राइफ्रूट्स से इन्हें गार्निश करें। आपका चिया सीड्स खीर बनकर तैयार है। इसे सर्व करें।
चिया सीड्स की खीर के फायदे
चिया सीड्स की खीर वजन नियंत्रित करने, पाचन सुधारने, दिल और हड्डियों को स्वस्थ रखने, ऊर्जा बढ़ाने, त्वचा को स्वस्थ रखने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने जैसे कई फायदे देती है। यह फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और अन्य खनिजों से भरपूर होती है, जो इसे एक पोषक सुपरफूड बनाती है।
