दिल्ली-एनसीआर में कड़ाके की सर्दियों की शुरुआत हो चुकी है। ठंड के मौसम में सुबह और भी आलसी हो जाती है। इस मौसम में लोग अपने बिस्तर पर पड़े रहना पसंद करते हैं। हर किसी पर आलस इतना हावी होता है कि सुबह-सुबह कुछ बनाने का मन भी नहीं करता है। साथ ही कुछ खाने का तो बिलकुल भी नहीं जिस वजह से लोग नाश्ता करने से बचते हैं। ऐसे में अगर आपको कुछ ऐसा नाश्ता मिल जाए जिसे बनाने में समय न लगे तो आपकी जिंदगी कितनी आसान हो सकती है। तो, इस अलसाई सुबह में हम आपके लिए मखाना से बना यह बेहतरीन नाश्ता लेकर आए हैं। कैल्शियम से भरपूर यह ड्राईफूट आपके सेहत के लिए भी लाभकरी है। खासकर सर्दियों में इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए। तो आज हम आपको मखाना नमकीन स्नैक के बारे में बताएंगे जिसे आप मिनटों में बिना काटे या पकाए बना सकते हैं।
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मखाना नमकीन बनाने की सामग्री:
2 कप मखाना, 1/4 कप मूंगफली, 1/4 कप काजू, 1/4 कप बादाम, 1/4 कप किशमिश, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच सेंधा नमक, 1 हरी मिर्च कटी हुई, कुछ करी पत्ते, 2 बड़ा चम्मच घी
मखाना नमकीन बनाने की विधि:
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पहला स्टेप: पहले गैस ऑन करें और उसपर एक कड़ाही रखें। जब कड़ाही गर्म हो जाये तब उसमें 2 बड़े चम्मच देसी घी डालें और 1 हरी मिर्च कटी हुई, कुछ करी पत्ते से तड़का दें। उसके बाद एक एक कर के मखाना, बादाम, काजू, मूंगफली और किशमिश को ब्राउन होने तक भूनें। जब ये भून जाएं तो उन्हें दूसरे बतर्न में निकालें।
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दूसरा स्टेप: अब सभी सामग्रियों को आपस में मिलाएं और उसके बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और आधा छोटा चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। आपका ड्राईफ्रूट मखाना नमकीन सर्विंग के लिए तैयार है।
मखाना ड्राई फ्रूट नमकीन खाने के फायदे:
सर्दियों की आलसी सुबह में मखाना नमकीन का सेवन आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। बादाम, मूंगफली और मखाना कैल्शियम से भरपूर होते हैं जो आपके हड्डियों के लिए फायदेमंद है। वहीं, किशमिश से शरीर में आयरन की पूर्ती होती है। इस नमकीन का सेवन करने से जोड़ों का दर्द भी दूर होगा।
