अगर, आपके घर मेहमान आ रहे हैं और आप उनके लिए स्नैक्स में कुछ ख़ास बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं तरबूज की एक बेहद ही खास रेसिपी। 'स्कूप वाली तरबूज चाट' की रेसिपी को फराह खान के कुकिंग शो में जय मदान ने उनके लिए बनाया था। इसका स्वाद चखने के बाद, फराह खान भी इस रेसिपी की फैन हो गईं। सबसे अच्छी बात यह है कि इस चाट को बनाने के लिए आपको न गैस जलाने की ज़रूरत है न ही ऑयल से तड़का लगाने की। तो, चलिए जानते हैं कैसे बनाएं तरबूज की स्कूप वाली चाट रेसिपी?
तरबूज चाट बनने के लिए सामग्री:
एक तरबूज, आधा कप उबले हुए मूंग का स्प्राउट्स, आधा कप अनार, ज़रा सा कददूसकस किया हुआ अदरक, एक बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया की पत्तियां, एक चम्मच भूनें हुए जीरा का पाउडर, एक चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच काला नमक, आधा चम्मच काली मिर्च, एक बारीक कटा प्याज, आधा कप दही, पुदीने की चटनी, इमली की चटनी
कैसे बनाएं तरबूज की चाट?
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पहला स्टेप: तरबूज की चाट बनाने के लिए सबसे पहल एक तरबूज लें। उसको आधा काटें और फिर उसका स्कूप कर लें (तरबूज को आधा काटने के बाद उसमे से तरबूज का स्कूप निकालें) तरबूज के बीज को उसी में रहने दें। इनमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्किन के लिए फायदेमंद हैं। तरबूज के पल्प को निकालें और बाउल का शेप दें।
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दूसरा स्टेप: अब, एक बड़ा बाउल लें और उसमें आधा कप उबले हुए मूंग का स्प्राउट्स, आधा कप अनार, ज़रा सा कददूसकस अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया की पत्तियां, एक चम्मच भूनें हुए जीरा का पाउडर, एक चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच काली मिर्च, बारीक कटा प्याज और स्वाद अनुसार नमक डालकर इन्हें आपस में अच्छी तरह से मिलाएं। आपका चाट का मिश्रण तैयार है।
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तीसरा स्टेप: अब, तरबूज के स्कूप में चाट के मिश्रण को डालें। इस मिश्रण के बाद उसमें ऊपर से दही, पुदीने की चटनी और इमली की चटनी डालें। आपका तरबूजा का चटपटा स्कूप चाट तैयार है। इसे फटाफट मेहमानों के सामने सर्व करें।
