नाश्ते में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो सूजी, बेसन और दही को मिलाकर फटाफट ब्रेकफास्ट बना सकते हैं। ये नाश्ता सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा। खाने में सुपर हेल्दी और टेस्टी ये नाश्ता फुल ऑफ एनर्जी सोर्स है। आप इसे आसानी से बनाकर खा सकते हैं। बच्चों को टिफिन में भी ये नाश्ता दे सकते हैं। बहुत कम तेल में सूजी बेसन और सब्जियों को मिलाकर अप्पे बन जाते हैं। इन्हें हल्का फ्राई करने से स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
पहला स्टेप- नाश्ता बनाने के लिए 1 कप सूजी और आधा कप बेसन लें। अब दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब आधा कप दही इसमें मिक्स कर दें। थोड़ा दही और मिलाकर एक गाढ़ा बैटर जैसा तैयार कर लें। इसे प्लेट से कवर करके 10 मिनट सेट होने के लिए रख दें।
दूसरा स्टेप- अब बैटर के लिए 1 गाजर को कद्दूकस कर लें। इसमें टमाटर, प्याज और हरी मिर्च बारीक काटकर डाल दें। 1 आलू भी कद्दूकस करके मिला दें। सारी चीजों को बैटर के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
तीसरा स्टेप- इसमें थोड़ा हल्दी पाउडर, नमक और अदरक कद्दूकस करके मिला दें। ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। तैयार बैटर में आधा टी स्पून बेकिंग सोडा मिला दें।
चौथा स्टेप- अप्पे बनाने वाले पैन को अच्छी तरह से ग्रीस कर लें और मोल्डिंग्स को बैटर से भरते जाएं। इन्हें कवर करके पकाएं और फिर ऊपर से हल्का ग्रीस करके पलट दें। दोनों ओर से सिंकने के बाद इन्हें निकाल लें।
पांचवां स्टेप- अब एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल डालें। तेल में राई, हींग, करी पत्ता, सफेद तिल और सूखी लाल मिर्च डाल दें। इसमें तैयार किए गए सूजी के अप्पे डालें और मिक्स कर दें।
छठा स्टेप- तैयार है एकदम स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता। इसे बच्चे भी खूब स्वाद से खाते हैं। जब घर में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का मन हो तो ये नाश्ता बना सकते हैं। इसे आप नारियल या मूंगफली की चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
संपादक की पसंद
