सद्गुरु ने बताया कच्चे नारियल की खीर कैसे बनाएं, फटाफट नोट करें रेसिपी

खीर का नाम सुनते ही मीठा खाने के शौकीनों के मुंह में पानी भर जाता है। खीर कई तरह की बनाई जाती है। किसी को चावल की खीर पसंद है तो किसी को मखाने की खीर। लेकिन क्या कभी आपने कच्चे नारियल की खीर खाई है। इस खीर के आगे बाकी हर खीर का स्वाद फीका पड़ जाता है। सद्गुरु जग्गी वासुदेव ने नारियल खीर की आसान सी रेसिपी शेयर की है। यहां से फटाफट नोट कर लें नारियल की खीर की सिंपल रेसिपी। 

कच्चे नारियल की खीर

4 लोगों के लिए

सामग्री:

• 2 कच्चे नारियल का पानी (प्राकृतिक रूप से मीठा होता है)
• 2 कच्चे नारियल की मलाई (नरम गूदा, ज्यादा सख्त न हो)
• 3-5 बड़े चम्मच ताड़ का गुड़, नारियल का गुड़, या गन्ने का गुड़ (स्वाद के अनुसार)
• ताजा कसा हुआ नारियल - ½ नारियल से
• ¾ कप गर्म पानी

विधि
नारियल के दूध के लिए

• ताजे कसे हुए नारियल को मिक्सर ग्राइंडर में डालें। इसमें ½ कप गर्म पानी डालें और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें।
• इसे 1-2 मिनट तक तेज़ चलाएं जब तक कि यह चिकना और मलाईदार न हो जाए।
• इसे एक नट मिल्क बैग या साफ महीन कपड़े से एक कटोरे में छान लें, और गाढ़ा नारियल का दूध निकालने के लिए अच्छी तरह निचोड़ें।
• नारियल के बचे हुए गूदे को वापस मिक्सर ग्राइंडर में डालें। इसमें बचा हुआ ¼ कप गर्म पानी डालें और थोड़ी देर के लिए चलाएं।
• इसे फिर से छान लें और अच्छी तरह निचोड़ें। ताजा नारियल का दूध तैयार करने के लिए इसे पहले निकाले गए दूध के साथ मिला दें। इसे एक तरफ रख दें।

पायसम के लिए

• मिक्सर ग्राइंडर में कच्चे नारियल का पानी और आधी नारियल मलाई डालें और पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
• बची हुई नारियल मलाई को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक कटोरे में नारियल का पेस्ट, ताजा नारियल का दूध और गुड़ मिलाएं। इसे पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
• कटे हुए नारियल के टुकड़े डालें और धीरे से चलाएं।
• इसे अच्छी तरह ठंडा होने तक 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• ठंडा-ठंडा परोसें