Papdi Chaat Recipe: शाम को अक्सर मन होता है कि कुछ चटपटा सा खाया जाए। ऐसे में मन करता है कि कुछ स्ट्रीट फूड का लुत्फ उठा सकें। लेकिन, कई बार बाहर जाना संभव नहीं हो पाता है। ऐसे में आप पापड़ी चाट बनाकर खा सकते हैं। ये स्ट्रीट फूड का स्वाद आपको हमेशा याद रहेगा। साथ ही ये हेल्दी भी है जिसे खाना गैस और बदहजमी की समस्या से भी बचा सकता है। तो, आइए जानते हैं पापड़ी चाट की रेसिपी (street type papdi chaat recipe) और आपको इसे क्यों बनाकर खाना चाहिए।
पापड़ी चाट की रेसिपी- Papdi Chaat Recipe
पापड़ी कैसे बनाएं
-पहले तो पापड़ी बनाने के लिए मैदा लें और इसमें नमक और घी मिलाएं। फिर इसे गर्म पानी से गूंद लें।
-अब पहले इमली और जीरे की मीठी चटनी बना लें। इसके लिए इमली को पीसकर इसमें जीरा पाउडर डालकर मिला लें। फिर एक पैन लें और उसमें हल्का सा तेल डालें। जीरा या सरसों का बीज डालकर करी पत्ता डालें। फिर इसमें इमली और जीरे को पीसकर मिला लें।
-साथ ही आप पुदीना और धनिया की भी चटनी बनाकर रख लें।
-अब मैदे को बेल लें और इसमें फोर्क की मदद से छेद कर लें।
-अब किसी ढक्कन से इसे गोल-गोल काट लें और फिर तेल में डालकर तल लें।
-अब इस पापड़ी को निकाल लें।
-फिर 1 कटोरी दही लें और इसमें थोड़ा सा नमक और चीनी मिलाकर फेंट लें।
-फिर 1 प्लेट पर पापड़ी सजा लें और इस पर उबलू आलू तोड़कर डालें।
-फिर इस पर दही डालें और प्याज काटर डालें।
-इसके ऊपर धनिया और इमली वाली चटनी डालें।
-जीरा पाउडर और नमकीन डालें।
-धनिया पत्ता और हरी मिर्च डालें।
-हल्का सा प्याज फिर डालें।
-सबको मिलाकर सर्व करें और खाएं।
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आप इसमें अपने हिलाब से बाकी चीजें भी डाल सकते हैं जैसे अनार और दूसरे फल। साथ ही आप मसालों का भी चुनाव अपने हिसाब से कर सकते हैं जिसका स्वाद आपके मन को खुश कर देगा। तो, कभी ये पापड़ी चाट जरूर ट्राई करें।
