EGGS DEMAND

Amazing Facts : सोशल मीडिया पर आपने फूड आइटम्स से जुड़े अजब-गजब फैक्ट्स के बारे में तो पढ़ा ही होगा। मगर क्या आपने कभी सोचा है कि, उबला अंडा छीलने से पहले पटकते क्यों हैं ?

शुतुरमुर्ग का एक अंडा मुर्गी के लगभग 24 अंडों के बराबर होता है। इससे बड़ी संख्या में ऑमलेट बनाए जा सकते हैं। यह अंडा बेहद बड़ा, पौष्टिक और कैलोरी से भरपूर होता है, लेकिन भारत में दुर्लभ है।

एक यूट्यूब चैनल ने अपनी रिपोर्ट में दावा किया कि Eggoz के अंडों के नमूनों में AOZ नामक एक रसायन पाया गया, जो Nitrofuran एंटीबायोटिक का मेटाबोलाइट है। यह रसायन पोल्ट्री फार्मिंग में इस्तेमाल के लिए प्रतिबंधित है, क्योंकि इसके कैंसर से जुड़ने के संभावित खतरे हैं।

भारत में बड़े पैमाने पर अंडे का उत्पादन होता है और इसमें भी दक्षिण भारत के राज्य सबसे आगे हैं। दक्षिण भारत के 2 राज्यों में टॉप पोजिशन के लिए कड़ा मुकाबला है।

झारखंड सरकार अंडा उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए सब्सिडी योजना शुरू करेगी। इससे रोजगार के अवसर बढ़ेंगे, खासकर पलायनग्रस्त क्षेत्रों में। क्लस्टर मॉडल और कार्यकर्ताओं की ट्रेनिंग से खेती और पशुपालन में आत्मनिर्भरता को बल मिलेगा।

अमेरिका के पेनसिल्वेनिया में एक ट्रेलर से 1,00,000 अंडों की चोरी का मामला चार दिन बाद भी सुलझा नहीं पाया है। पुलिस को शक है कि चोरी अंडों की बढ़ी हुई कीमतों के कारण हुई। पुलिस सुरागों के लिए लोगों से मदद की उम्मीद कर रही है।

क्या आप जानते हैं मार्केट में नकली अंडों की भरमार है, ऐसे में आप जो अंडे खा रहे हैं वो असली है या नकली इसकी पहचान कैसे होगी?

2018-19 की तुलना में 2019-20 में भारत में अंडे का प्रति व्यक्ति सालाना सेवन 79 अंडों से बढ़कर 86 हो गया।

अंडे की आपूर्ति कम होने से खुदरा बाजार में उसकी कीमत 40% तक बढ़कर सात से साढ़े सात रुपये प्रति अंडा तक हो गई है