इटली: इटली से कुछ किलोमीटर दूर इस्किया आईलैंड है जो कि 46.3 वर्ग किलोमीटर में फैला हुआ है। 700 ई.पू. यहां पर लगभग 65 हजार लोग दूसरी जगहों से आए थे। तभी से यह लोग आईलैंड की संस्कृति को संभाले हुए है। मुख्यतौर पर इन्होंने यहां की भोजन संबंधी संस्कृति को आज तक संभाल के रखा हुआ है। हैरानी की बात तो यह है कि आईलैंड में कहीं भी गैस और स्टोव नहीं है। यहां पर खाना रेत की गर्मी से पकाया जाता है। यहां पर चाय काफी को गर्म करने के लिए गर्म पानी के झरने में रखा जाता है।
यहां पर पानी का तापमान 82 डिग्री सेल्सियस है तथा रेत का तापमान 176 डिग्री सेल्सियस है। यहां पर 30 किलोमीटर दूर माउंट वेसुवियूज होने के कारण आस-पास का ताहपमान बहुत अधिक गर्म रहता है। लोगों का कहना है कि कई वर्ष पहले यहां ज्वालामुखी फटने के कारण आज भी उसका प्रभाव यहां देखा जा सकता है। यहां पर पर्यटक को रेत पर बिना चप्पल पहने चलना मना है। गर्म पानी का यह झरना समुद्र के पानी से जाकर मिल जाता है जिसे वहां के लोगों द्वारा नेचर बाथ कहा जाता है। यहां पर लोग नहाने के लिए आते है। आईलैंड के लोगों का कहना है कि पर्यटक यहां पर छुट्टियां बिताने के लिए आते है यहां पर आंधन और पेयदल की कीमतें बहुत ही अधिक है इसलिए लोग ज्यादा से ज्यादा प्राकृतिक संसाधनों का ही इस्तेमाल करते है।
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