कई बार खाना खाते समय जब आपकी प्लेट में तेज पत्ता आ जाता होगा तो यह जरूर सोचते होंगे कि आखिर किसी भी भोजन में इस पत्ते का क्या काम? आप उसे निकालकर साइड कर देते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि आपकी बिरयानी और सब्जी की सुगन्धित खुशबु का राज यही है। तेज पत्ता खाने में मसाले की तरह इस्तेमाल किया जाता है लेकिन इसका पानी एक आयुर्वेदिक औषधि की तरह काम करता है। आजकल लोग तेज पत्ता का पानी पीते हैं। आइए जानते हैं आशा आयुर्वेदा की डायरेक्टर और स्त्री रोग विशेषज्ञ डॉक्टर चंचल शर्मा से कि आयुर्वेद के अनुसार तेज पत्ते का पानी पीने के क्या फायदे हैं और इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करने का सही तरीका क्या है।
तेज पत्ता का पानी पीने के फायदे
पाचन तंत्र को मजबूत करता है- तेज पत्ते के पानी से पेट की सभी समस्या में राहत मिलता है जैसे अपच, गैस, एसिडिटी आदि। इस हर्बल ड्रिंक में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो आपकी पाचन शक्ति को मजबूती प्रदान करते हैं। अगर आपको कब्ज की शिकायत रहती है तब भी आप तेज पत्ते के पानी का सेवन कर सकते हैं।
वजन घटाने में मददगार- अगर आप वजन घटाने के उद्देश्य से तेज पत्ते के पानी का सेवन शुरू करना चाहते हैं तो यह बहुत अच्छी बात है। क्यूंकि तेज पत्ता में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं और शरीर से अतिरिक्त चर्बी को हटाने का काम करते हैं। लेकिन इसको और असरदार बनाने के लिए आप नियमित व्यायाम और संतुलित आहार ले सकते हैं।
ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक- तेज पत्ते में मौजूद पॉलीफिनॉल नामक तत्व डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फ़ायदेमंद है। इससे आपके शरीर को यह संकेत मिलता है कि चीनी का सही इस्तेमाल कैसे करना है और आपकी रक्त सर्करा संतुलित करने में मदद करता है।
इम्यूनिटी बूस्ट करता है- तेज पत्ता का पानी पीने से आपकी इम्युनिटी बूस्ट होती है और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुणों मौसमी बीमारियों से आपकी रक्षा करते हैं।
तनाव और सूजन से राहत- अगर आप मानसिक शांति चाहते हैं या तनाव कम करना चाहते हैं तो तेज पत्ता का पानी आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। इसमें कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो आपके शरीर को रिलैक्स रखते हैं और शरीर में होने वाली सूजन को कम करते हैं।
तेज पत्ता का पानी बनाने और पीने का सही तरीका
तेज पत्ते का पानी तैयार करने के लिए सबसे पहले 2–3 सूखा तेज पत्ता लेकर उसे अच्छे से धो लें। इसके बाद किसी पैन में एक कप पानी डालकर उसमें धुले हुए तेज पत्ते को डाल दें। अब पानी को अच्छे से आधा होने तक उबालें। इसके बाद पानी को छानकर एक कप में डालें और सुबह खली पेट में इसका सेवन करें। ध्यान रखें कि हल्का गुनगुना पानी ही पीएं।
किसे नहीं पीना चाहिए तेज पत्ता का पानी
तेज पत्ता का पानी आपके लिए बहुत फायदेमंद है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं लेकिन इसका इस्तेमाल हमेशा सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। लेकिन जिन लोगों को कोई गंभीर बीमारी है या गर्भवती महिलाएं इसको अपनी दिनचर्या से शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
