हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या इन दिनों तेजी से बढ़ती जाती है। स्थिति ऐसी ही कि फैट जमा होने से धमनियों का रास्ता सकड़ा हो जाता और ब्लड सर्कुलेशन प्रभावित होने लगता है। इससे लोगों को बीपी की समस्या होती है और समय के साथ ये दिल की बीमारियों का कारण बनने लगता है। जैसे हार्ट अटैक। ऐसे में उन फूड्स को खाना जरूरी है जो कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करे। ऐसा ही एक चीज है दही। लेकिन, समझने वाली बात ये है कि दूध से बनी ये चीज कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में कैसे मददगार है। आइए जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
NIH की एक रिपोर्ट के मुताबिक दही के सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है। दरअसल, दही का विटामिन सी ट्राइग्लिसराइड्स, फास्टिंग ग्लूकोज, इंसुलिन और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। ये उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) या गुड कोलेस्ट्रॉल का भी बढ़ावा देने में मददगार है।
दरअसल, दही की कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता उसका प्रोबायोटिक गुण से जुड़ा हुआ है, जैसे कि एक ब्रिटिश अध्ययन के अनुसार प्रोबायोटिक का सेवन खून में कोलेस्ट्रॉल के असर वाले अणुओं को कम करती है, साथ ही कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को भी कम करती है और बैड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मददगार है।
हाई कोलेस्ट्रॉल में दही खाने का सबसे सही तरीका ये है कि दही में थोड़ा सा काला नमक मिलाएं और इसे रोजाना खाने के बाद खाएं। दिनभर में तय रखें कि 1 कटोरी दही तो जरूर खानी है। इससे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद मिलती है और कई बीमारियों से बचाव होता है खासकर कि पाचन क्रिया से जुड़ी समस्याओं में। इस दौरान दही का सेवन मेटाबोलिज्म को तेज करता है और हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
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