शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सभी विटामिन जरूरी है। किसी भी एक विटामिन की कमी होने पर शरीर कमजोर होने लगता है और उससे जुड़ी बीमारियां पैदा होने लगती है। शरीर को हेल्दी बनाने के लिए ऐसा ही जरूरी विटामिन है बी12। अगर शरीर में विटामिन बी12 की कम हो जाती है तो इससे इम्यूनिटी पर भी असर पड़ता है। विटामिन बी12 आपके दिमाग को स्वस्थ रखने, शरीर में रेड ब्लड सेल्स और डीएनए के निर्माण के लिए जरूरी है। तंत्रिका संबंधी बीमारियों को दूर करने के लिए भी विटामिन बी12 जरूरी है। विटामिन बी12 की कमी से कमजोरी और एनीमिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में आप कुछ खाद्य पदार्थों से विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं।
विटामिन बी 12 के मुख्य स्रोत
- अगर आप नॉनवेज खाते हैं जो आपके लिए विटामिन बी12 के कई सोर्स हैं। आप चिकन, मीट और मछली से विटामिन बी प्राप्त कर सकते हैं।
- अंडे में अच्छी मात्रा में विटामिन बी12 पाया जात है। अंडे में विटामिन बी2 और बी12 अच्छी मात्रा में होता है। अगर आप दिन में दो अंडे खाते हैं तो इससे दैनिक जरूरत की 46 प्रतिशत मात्रा पूरी हो जाती है।
- पशु उत्पादों में भी विटामिन बी 12 पाया जाता है। इसके लिए आप डेयरी प्रोडक्ट्स जैसे- दूध, दही और पनीर खा सकते हैं।
- विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए आपको डाइट में बादाम, काजू, जई और नारियल के दूध का सेवन करना चाहिए।
- शाकाहारी लोगों के लिए विटामिन बी12 की कमी पूरा करने का अच्छो सोर्स सोयाबीन भी है। सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में विटामिन बी12 पाया जाता है।आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन की सब्जी खा सकते हैं।
- नॉनवेज में विटामिन बी12 सबसे ज्यादा पाया जाता है। इसलिए जो लोग नॉनेवेज खाते हैं उनके शरीर में विटामिन बी12 की कमी कम होती है।
